鱔魚是以卵生方式進行繁殖的,其生殖季節約在6~8月。產卵時成魚會口吐泡沫并在洞口積聚,卵量較少,一般產在巢里,約7~8天可孵出幼魚。鱔魚的營養價值很高,富含硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。注意不要食用死的鱔魚,因為鱔魚死后會在體內產生一種叫做“組氨”的有毒物質。

一、鱔魚的繁殖方法
鱔魚是以卵生方式進行繁殖的,其生殖季節約為6~8月。產卵時成魚吐泡沫,在洞口積聚成團,卵量較少,不產于泡沫中,產在巢里,約7~8天可孵出幼魚。
二、鱔魚有什么營養和禁忌
1、營養:鱔魚肉又嫩又鮮,營養價值非常高,每100克鱔魚肉蛋白質含量為17.2-18.8克,脂肪為0.9-1.2克,鈣為38毫克,磷為150毫克,鐵為1.6毫克。此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。
2、禁忌:不要吃死鱔魚。鱔魚的體內含有很多組氨酸,鱔魚死后,組氨酸在細菌的作用下,很快就能在體內產生叫“組氨”的有毒物質。成人食入組氨超過100毫克就會發生中毒。口燥咽干、唇舌干燥、大便秘結、尿少而黃赤者要慎食。