水蛭屬于冷血環節動物，可在中國南北生長繁殖，主要生活在淡水中的水庫、溝、水田、湖沼中，有機質豐富的池塘和無污染的小河中最多，生長適溫為10-40℃。水蛭是雜食性動物，以吸食動物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為主餌，人工條件以各種動物內臟、雜魚類、蚯蚓等為主餌。
一、水蛭的產地分布
中國大部分地區的湖泊、池塘水田生產。主要產于山東微山、東平、南陽湖等湖泊，微山湖產量最大，除供應本省外，銷售東北、河北、山西各地。江蘇蘇州郊區、吳縣等地產也出口了一部分。
2、另外，浙江、安徽、湖南、湖北、四川、陜西、河北、遼寧、吉林、黑龍江等也生產，自產自銷。
二、水蛭的生活習性
1、水蛭屬于冷血環節動物，可在中國南北生長繁殖，主要生活在淡水中的水庫、溝、水田、湖沼中，有機質豐富的池塘和無污染的小河中最多。生長適溫為10-40℃，北方地區在3℃以下時在土中進入冬眠期，次年3-4月在8℃左右進行蟄伏活動。
2、水蛭是雜食性動物，以吸食動物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為主餌，人工條件以各種動物內臟、熟蛋黃、配合飼料、植物殘渣、淡水螺貝類、雜魚類、蚯蚓等為主餌。
三、水蛭的種類分類
1、日本醫蛭：
（1）日本醫蛭又稱醫用蛭，體狹長稍扁，呈圓柱形，體長3-5厘米，寬4-5毫米（固定）。背面的綠色有黑色，有五條黃色縱線，腹面平坦，灰綠色，無雜色斑點，身體環數103，環帶不顯著，占15環，雄生殖孔在31-32環溝之間，雌孔在36-37環溝之間，眼睛5對，成弧形，體前端腹面有前吸盤，食道縱褶6條，顎3片，半圓形，顎齒發達。后端腹部有后吸盤、碗狀、朝向腹面、肛門在其背面。
（2）生活在水田和沼澤中，吸引人和動物的血液。行動敏捷，可波浪式游泳和尺翻式移動。春暖時活躍，6-10月是產卵期，冬天休眠。再生力強，如果切斷飼養，可以從切斷部分再生成新體，全國各地都有分布。
2、寬體金線蛭：寬體金線蛭體長大，呈紡錘形，扁平，長6-13厘米，寬0.8-2厘米。背面通常是暗綠色，有六條由細黃黑斑組成的縱線，背中線一條深。腹面淡黃色，雜有很多不規則的茶綠色斑點。身體環數107。環帶明顯，占15環，雄生殖孔在33-34環溝之間。雌孔在38-39環溝之間，眼睛和日本醫蛭一樣，前吸盤小，顎齒不發達，生活在水田、河流、湖沼中。不吸血，吸水中浮游生物、小型昆蟲、軟動物幼蟲和泥面腐殖質等，全國大部分地區都有分布。
3、茶色蛭：茶色蛭又稱牛鱉，體寬金線蛭稍小，呈柳葉形，扁平背棕綠色，有5條由細綠黑斑構成的縱線。腹面淺黃色，非常平整，散布不規則的暗綠色斑點。余與寬體金線蛭相似，全國大部分地區都有分布。
