養牛場的建設，需要選擇地勢高燥、土質良好、水源充足、草料豐富、交通方便、不占或少占耕地的地方，還要符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。牛場大小可根據每頭牛所需面積，然后結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15％~20％。

一、養牛場建設規劃

1、牛舍：每棟牛舍長60米、寬10米、中間通道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地坡15度，要求通風良好。

2、料棚建設用地：每百頭牛需要長30米、寬8米、高4.5米。共240平方米的草料棚，要求通風良好。

3、量糞池：每百頭牛需要1~1.5畝，牛糞可用于做沼氣，種植蘑菇等菌類，養殖蚯蚓等。

二、養牛場的建設選址

1、地勢高燥：肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位低、坡北高南低、整體平坦的地方。不得建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水和冬季防寒困難。

2、土質良好：土質最好是沙壤土。土質柔軟，透水性強，雨、尿不易積累，雨后無硬結，有利于牛舍和運動場的清潔和衛生干燥，有利于預防蹄病和其他疾病的發生。

3、水源充足：需要充分滿足衛生要求的水源，保證生產生活和家畜飲用水。水質好，不含毒物，確保人畜安全健康。

4、草料豐富：肉牛飼養所需的飼料，特別是粗飼料求量大，不宜運輸。肉牛場應接近秸稈、青貯和干草飼料資源，保證飼料供應，減少運費，降低成本。

5、交通便利：架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通便利之處。

6、衛生防疫：遠離主要交通要道、村鎮工廠500米以外，一般交通道200米以外。還應避免肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，尤其是化工企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍沒有傳染源。

7、節約土地：不占用或少占用耕地。

三、養牛場的基本結構

1、地基和墻：基深8~100厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4.0~5.0米，前后檐高L0~3.5米。牛舍內墻的下部沒有墻壁，防止水分滲入墻壁，提高墻壁的堅固性、保溫性。

2、門窗：門高2.1~2.2米，寬2~2.5米。門一般設置雙門，也可以設置上下卷門。封閉式窗戶應大一些，高1.5米，寬1.5米，窗臺高距離地面最好是1.2米。

3、場地面積：肉牛生產、牛場管理、員工生活和其他附屬建筑等需求一定場地、空間。牛場的大小可以根據每頭牛所需的面積和長期計劃計算。牛舍和其他房屋的面積場地總面積的15%~20%。牛體的大小、生產目的、飼養方式等不同，牛占有的牛舍面積也不同。肥育牛每頭所需面積為1.6~4.6平方米的通欄肥育牛舍有墊子的牛占2.3~4.6平方米，有隔板的牛占1.6~~2.0平方米。

4、屋頂：最常用的是雙坡屋頂。這種形式的屋頂適用于大跨度的牛舍，可用于各種規模的牛群。這種屋面經濟，保溫性好，施工容易。

5、牛床和飼養槽：肉牛場多為群飼養槽飼養。牛床一般要求長1.6~1.8米，寬1.0~1.2米。牛床坡度為1.5%，牛槽端位置高。飼料槽設置在牛床前面，養牛最適合固定式水泥槽，其上寬0.6~0.8米，底寬0.35~0.40米，弧形，楕內緣高0.35米（靠牛床一側），外緣高0.6~0.8米（靠走道的一側）。為了操作方便，節約勞動力，應該建設高通道，最好是低槽位的槽合式。也就是說，槽的外緣和通道在水平面上。

6、通道和糞尿溝：對頭式飼養的雙排牛舍，中間通道寬1.4~1.8米。通寬度應以送料車能通過為原米，深度為0.15~0.3米，傾斜度為1：50~1：100。