正常情況下，父母各種性狀對子代的影響是各占一半的。家畜的雜交改良，也就是運用這個生物學規律來提高生產性能的。把產能低的黃牛，改良成產能高的兼用牛，要打破黃牛低產的保守性，利用生物雜交，吸收引入高產品種的遺傳性，達到不斷提高產能的目的。雜交豐富了生物的遺傳性，動搖了生物的遺傳性，提高了生活力。
一、改良黃牛的基本原理
把產能低的黃牛，改良成產能高的兼用牛，要打破黃牛低產的保守性，利用生物雜交，吸收引入高產品種的遺傳性，達到不斷提高產能的目的。家畜的各種經濟性狀是親代產給子代的途徑，通過性細胞中細胞核含有產生這種形狀的物質傳遞。這種物質為基因，存在于細胞染色體的一定位置。畜體細胞內染色體成對，性細胞成熟時發生減數分裂，每對只有一個染色體進入性細胞，即畜體細胞的基因只有半數進入性細胞內，受精時結合雌性生殖細胞的染色體，其身體的基因通常成對，雙親各種性狀對子女的影響各占一半。畜禽雜交改良，也就是運用這一生物學規律來提高生產性能。一般來說，黃牛雜交一代幼畜生長發育旺盛，生活力強，生產性能高，這種現象被稱為雜交優勢。
二、雜交的三個特性
1、雜交豐富了生物的遺傳性，各種雜交的后代有父母的遺傳性，有時也有可能表現出兩個品種都沒有的新特性。
2、雜交動搖了生物的遺傳性。由于雜交雙方遺傳的異質性，雜交后獲得的雜種表現出遺傳的動搖性。這樣，變異性增加，可塑性增加，人們可以利用這兩個方面的特性，使雜交后代向需要的方向發展。
3、雜交提高了生活力。雜交雙方性細胞差異較大，結合后生活力強。黃牛經過雜改良后，可以改變原料的低產基因型，不僅產生雜交優勢，還可以結合不同親本的優良特性，提高生產性能。
三、黃牛雜交的目的
1、使當地的黃牛適應當地的自然條件，具有抗病能力強、抗粗飼養的優點。
2、吸收引進外來品種體軀大、增重快、飼料利用率高及產奶、產肉性能好等優點而獲得雜交優勢，有計劃的固定人們所希望的各種有益形狀，成為一個品種或新的類群。
