桂花果可以生吃，只要在之前沒有灑過農藥等東西，剛摘下來洗凈就可以吃，曬干后也可以泡水喝。我國栽種桂樹歷史悠久，其品種也非常多，已經初步確定的桂花品種有32個。花色上有金桂、銀桂、丹桂之分。春秋戰國時期的《山海經·南山經》中提到“招搖之山多桂”，屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”。
一、桂花果可不可以生吃
1、桂花果可以生吃，只要在之前沒有灑過農藥之類的東西，剛摘下來洗凈就可以吃，曬干后也可以泡水喝。但桂花果的口感較差，青的桂花果有澀澀的口感，且有苦味，即使成熟甜度也一般。這大概也是桂花果一般沒有人采摘的原因之一。
2、桂花果實一般在4~5月成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。但是，并非所有的桂花樹都會結籽，在氣候冷的北方桂花樹不會輕易結籽。
二、桂樹的種植歷史
桂樹在我國栽種歷史悠久，其品種也非常多，已經初步確定的桂花品種有32個。花色上有金桂、銀桂、丹桂之分。早在春秋戰國時期的《山海經·南山經》中就提到“招搖之山多桂”，屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”，可見桂樹在很早以前就步入人們的視野。現陜西漢中市城東南圣水內還有漢桂一株，相傳為漢高祖劉邦臣下蕭何手植，樹冠覆地面積400多平方米，枝葉繁茂，蒼勁雄偉，每年的花開時節都會有很多人前去觀賞。宋朝柳永在《望海潮》中記載的“三秋桂子，十里荷花”更是一番盛景了。
