藥物和食物兩用。黑豚肉美味柔軟，易于消化吸收，毛皮可以加工利用。具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，含有豐富的微量元素，黑色元素和抗癌元素鋅和硒，是理想的營養滋補保健食品，黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有明顯的食療作用，具有補充、養顏、壯陽等效果，對營養不良、食欲低下、疲勞等有良好的調節作用。

一、黑豚的營養價值

1、藥物和食物兩用。黑豚肉美味柔軟，易于消化吸收，民間視為“強身珍品”，毛皮可以加工利用。

2、黑豚是一種多用的草食動物，肉質柔軟，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，含有17種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，含有豐富的黑色元素和抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是產婦和手術后最好的滋補品（其效果遠遠超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱黑豚是女性美容肉、青年健美肉、兒童滋補肉、老人抗衰老肉。

3、黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有明顯的食療作用，鋅、硒等具有抗癌作用的要素。因此，是理想的天然補充保健品，具有補充、養顏、壯陽等效果，對營養不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等有良好的調節作用。經常食用，有效平衡體內所需的各種營養物質，促進體內正常分泌代謝，提高免疫力。

二、黑豚的飼養方法

1、飼養設施： 黑豚飼養方式多種多樣，因地制宜，一般采用籠養、池式圈養、立體規模工廠化養殖。

（1）籠養：少量飼養可采用這種飼養方式。其優點是能夠控制繁殖、投入、保持清潔衛生。籠子可以用木條、竹片、鐵絲制成，規模為60厘米x50厘米x40厘米比較好。

（2）池式環養：適合平房、舍寬時采用。房間里用磚、板等隔成0.5-1平方米面積的池塘，池塘里最好鋪木屑和干草，有助于保溫吸濕。現在多采用這種方法飼養。

（3）立體工廠化飼養：規模大，比較集中，管理、操作、飼養數量容易。用磚或木、鐵條做3-5層，底部稍微斜一點，便于排糞，便于管理。池塘和籠子里有一扇小門。各種飼養方式一般每平米密度小8-10只，大10-20只。

2、飼養供應： 黑豚食性雜，正常生長、發育、繁殖均需充足營養。黑豚是草食動物，粗纖維消化率高，長期不提供青料和干草等植物，會發生脫皮現象，飼養提供精、青料適當組合。

（1）精料：精料以玉米粉、麥麩、米糠等為主，也可以喂小豬顆粒料。

（2）青料：橡膠、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、蔬菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等新鮮嫩草。

3、黑豚飼養管理：

（1）飼養管理是黑豚養殖的關鍵，著重防止飼料發霉、變質。配合飼料最好配合喂食。顆粒飼料直接喂食時，請加入干凈的水應飲料，混合飼料喂食，減少飲食，每天喂食40克左右，每天喂食2次，保持槽的清潔衛生。喂完精料后，同時加入新鮮青料，青料最好當天切割當天喂食，每天整體采食青料量在250克左右，不要喂農藥等污染的青料。

（2）飼養室要保持安靜，每天清理糞便，用具經常清洗。室溫最好保持在18-25℃，相對濕度為45-55%，冬季保溫。防止鼠類、蛇類進入養殖室，為黑豚創造舒適的環境。

4、黑豚繁殖：

（1）經初步觀察，雌性出生45天左右，雄性出生70天左右有性征表現，但雌性初期應在70天后確保繁殖率。 母體發情時間持續1-18小時，交配后，陰道口有橡膠樣的栓塞和分泌混合物，可根據該栓塞是否有，判斷黑豚是否配種成功。

（2）大群飼養時，多采用2~3只母體，放入一只雄體交配，不得同時放入2只以上的雄體作為交配用。否則會引起爭斗，影響交配。在飼養中，如果出現同代近親變異種，也就是說，更換男性和女性的遠親健康體，提高純種度的原種繁殖，可以采用一公一母的遠親交配法。

（3）母體分娩斷奶后可分配，或母體分娩后半天內放入雄體分配，成功后可提高繁殖率。 黑豚孕期56-68天，產仔數1-6只，多者3-15只，幼豚產后3-5天開始采食，約15-20天斷奶，分開飼養。