香椽不能當(dāng)水果生吃。一般是將其洗凈切片后泡水飲用，或制成蜜餞食用。香椽與佛手的植物親緣接近，栽培方法可以參考佛手，用種子、扦插繁殖都是可以的。施肥應(yīng)做到配方施肥，遵循“重視基肥、早肥穩(wěn)果肥、補(bǔ)足根外肥”的原則。幼樹(shù)期以培養(yǎng)樹(shù)體骨架形成輕剪為主，盛果期以更新結(jié)果枝組，剪除病、弱、枯枝、交叉、重疊枝。
一、香椽能當(dāng)作水果生吃嗎
香椽不能當(dāng)水果生吃。一般是將其洗凈切片后泡水飲用，或者將果皮浸泡在鹽水中，之后再用糖煮，制成蜜餞食用。
二、香椽的種植方法
香椽與佛手的植物親緣接近，栽培方法可以參考佛手。用種子和扦插繁殖都是可行的。
1、繁殖
（1）種子繁殖：10月選擇成熟果實(shí)，切開(kāi)取出種子，洗凈，晾干，隨即播種，或者把種子用濕沙層貯藏，春天播種。按照行距30厘米開(kāi)條溝，種子均勻播種，覆土，澆水。培育2~3年定植。
（2）扦插繁殖：選擇2~3年生的枝條，去除棘刺，切成18厘米左右的小段，在春天的高溫高濕季節(jié)扦插。根據(jù)行距30厘米的開(kāi)條溝，株距12厘米，斜插，將插穗露出地面的1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1~2年定植。
2、整形
生產(chǎn)中應(yīng)選擇自然開(kāi)心形和變側(cè)主干形。干高30-40厘米，主干上選留三個(gè)不同方向生長(zhǎng)的枝留做主枝，然后每年在主干上培育側(cè)枝、結(jié)果枝組。變側(cè)主干形應(yīng)注意將樹(shù)高控制在2.5米以?xún)?nèi)，以便于管理。
3、修剪
幼樹(shù)期以培養(yǎng)樹(shù)體骨架形成輕剪為主，盛果期以更新結(jié)果枝組，剪除病、弱、枯枝、交叉、重疊枝，采用“開(kāi)天窗”的方法剪斷擁擠過(guò)多的骨干枝，解決通風(fēng)透光，保持抽枝和結(jié)果的平衡。
4、水肥
施肥應(yīng)配方施肥，遵循“重視基肥、早肥穩(wěn)果肥、補(bǔ)足根外肥”的原則。基肥的施加量占全年施肥量的50~60%，以有機(jī)肥為主，與少量氮肥相結(jié)合，最好在11月上旬施加。
5、病蟲(chóng)害
香椽病蟲(chóng)害主要有炭疽病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。防治措施以加強(qiáng)肥水管理為主，輔助抓好化學(xué)防治。
