地瓜葉能生吃。種植方法：將種植土壤翻耕，然后施入充足的有機肥，夏季可用黑色遮陽網進行遮陽，隔1-2天澆1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤濕潤，種植在肥水條件好的土壤，發現有雜草的要及時拔除，發現土壤有板結情況的，需使用小鋤等工具，將土壤適當的翻耕，促使莖葉生長更加旺盛。
一、地瓜葉能生吃嗎
地瓜葉能生吃，但是一般建議炒熟后再食用，避免細菌帶入人體，影響身體健康。地瓜葉又稱為紅薯葉，是地瓜生長過程中莖上的葉子，一般食用的是秋天地瓜成熟后，地上秧莖頂端的嫩葉。
二、地瓜葉的種植方法
1、調整植株
（1）地瓜的藤蔓生長速度比較快，容易出現老化，當地瓜嫩枝長至5-6片葉時，需及時采摘食用，因枝梢采摘，可讓枝條持續分枝生長，通常遠離地面的莖節部位，其萌芽生長能力會逐漸減弱，所以主莖上的分枝不宜留太長、太多。
（2）可隔一段時間將嫩莖葉采摘食用，再主莖上保留3-5根分枝，每根分枝留5cm長，其它部分全部剪除，等3-4個月后，如果植株出現早衰的情況，要采取重剪回縮的方法。
（3）需翻耕土壤并施肥，大概半個月后即可恢復正常生長，花盆種植的可搭建支架，再稍微綁縛即可。
2、施肥與消毒
（1）種植地瓜葉不為產薯塊，只為采摘優質的嫩芽苗食用，因此需要施適量的有機肥，來供應植株所需營養，可在連續采摘2-3次以后，適當加施追肥，可進行澆施或者埋于根系周圍，等待7天左右，又會生長出新的嫩枝葉。
（2）在種植地瓜葉3-4個月后，需重新栽種，將種植土壤翻耕，再施入充足的有機肥，只要陽光、水分、肥料充足，就可以持續的生產出優質的地瓜嫩枝葉。
（3）為預防土壤病害，在第2年種植地瓜葉時，需要重新換土種植，也可以選擇與其它蔬菜輪番種植，在種植蔬菜時，要將全部配制好的土壤，進行暴曬消毒，可以不用再施任何化學藥劑。
3、遮陰與澆水
（1）雖然地瓜屬于喜陽的蔬菜，但是夏季陽臺的溫度高、光照強，因此會導致水分蒸發量大，不利于地瓜葉的健壯生長，甚至會出現萎焉并死亡，可用黑色遮陽網進行遮陽。
（2）需要經常澆水，可隔1-2天澆1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤濕潤即可，一般土壤過干時才需要人工澆水。
4、除草與松土
種植在肥水條件好的土壤，發現有雜草的要及時拔除，從而減少土壤養分的消耗，有發現土壤有板結情況的，可使用小鋤等工具，將土壤適當的翻耕，促使莖葉生長的更加旺盛。
5、防治病蟲害
可以選擇在陽臺種植地瓜葉，偶爾有蟲害發生，主要有金龜子、地老虎、卷葉蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等，人工進行捕捉即可。
