茯苓俗稱云苓、松苓，是寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉白色，產(chǎn)于云南、安徽等地。茯苓菌絲體是茯苓孢子萌發(fā)的，只存在于萌發(fā)的初期。茯苓子實體則通常產(chǎn)生在菌核表面。茯苓具有滲濕利水、健脾、寧心安神等功效，可用于治療小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆等多種疾病，用途十分廣泛。
一、茯苓是什么東西
茯苓俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色，其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部，產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后陰干，稱為“茯苓個”。或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。
二、茯苓菌絲體
茯苓菌絲體包括單核和雙核兩種菌絲體，單核菌絲體也稱為初生菌絲體，是茯苓孢子萌發(fā)的，只存在于萌發(fā)的初期。雙核菌絲又稱次生菌絲，是菌絲的主要形式，兩種性別不同的單核菌絲相遇，經(jīng)質(zhì)配合形成。菌絲體外觀呈白絨狀，具有獨特的多同心環(huán)狀菌落。在顯微鏡下觀察，菌絲體由許多分支的菌絲構(gòu)成，菌絲內(nèi)由橫隔膜分為線形細(xì)胞，寬約2~5微米，頂部常見鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象。
三、茯苓菌核
茯苓菌核是由大量菌絲及營養(yǎng)物質(zhì)緊密集聚而成的休眠體，球形、橢球形、扁球形或不規(guī)則塊狀，小者重數(shù)兩，大者數(shù)斤、數(shù)十斤，新鮮時質(zhì)軟、易折開，干后堅硬不易破開。菌核外層皮殼狀，表面粗糙、有瘤狀皺縮，新鮮時淡褐色或棕褐色，干后變?yōu)楹诤稚?nèi)為白色及淡棕色。在顯微鏡下觀察，菌核中白色部分的菌絲多呈藕節(jié)狀或相互擠壓的團(tuán)塊狀。近皮處為較細(xì)長且排列致密的淡棕色菌絲。
四、茯苓子實體
茯苓子實體通常產(chǎn)生在菌核表面，偶見于較老化的菌絲體上，蜂窩狀，大小不一，無柄平臥，厚約0.3～1厘米。初時白色，老后木質(zhì)化變?yōu)榈S色。子實層著生在孔管內(nèi)壁表面，由數(shù)量眾多的擔(dān)子組成。成熟的擔(dān)子各產(chǎn)生4個孢子（即擔(dān)孢子）。茯苓孢子灰白色，長橢圓形或近圓柱形，有一歪尖，6×2.5～11×3.5微米。
五、茯苓有什么作用
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)，具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效，可治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥，古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。
