碰碰香沒有毒。碰碰香的香味植物體細胞綠色物質，無毒無害，并且可以食用。碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用于透氣的氣孔擴張，一種帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。
一、碰碰香有沒有毒
碰碰香沒有毒。碰碰香的香味植物體細胞綠色物質，無毒無害，而且可以食用，葉子泡茶和酒奇香誘人，可以烹飪、煮湯、炒菜、涼拌，打汁加蜜生食可緩解喉嚨痛，煮成茶飲可以緩解腸胃脹氣和感冒，搗爛后可以消炎消腫，并保養皮膚。
二、碰碰香發香的原因
碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當葉子接觸刺激時，細胞內的水分發揮作用，使葉枕的膨壓發生變化。碰碰香的葉子不會在膨壓作用下收縮，而是內部用于通氣的氣孔擴張，一種有蘋果香味的物質易于揮發，沿氣孔擴散到空氣中。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味淡得不容易被注意，當接觸葉子的時候，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香。
三、碰碰香的養殖方法
1、土壤：碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。
2、陽光：碰碰香喜陽光，在陽光充足的環境下肉質葉子才會厚實，光線不足葉子會變扁變薄。
3、溫度：碰碰香耐陰，怕冷，需要在溫室內栽培，不耐水濕喜溫暖，不耐寒，冬天需要5~10℃的溫度。
4、澆水：碰碰香不耐潮濕，但過濕容易爛根致死。土壤要見干見濕，陰天要減少澆水、施肥。夏天過后，一定要少澆水。冬天更要控制澆水。一般要看葉子萎焉后再澆水，否則易徒長。
5、修剪：因碰碰香容易分枝，以水平面生長，所以定植時株行距宜寬，才能使枝葉舒展。適當的修剪可以促進枝條的分枝，生長健壯。
6、施肥：不耐肥，生長期每月一次即可。以磷鉀肥為主，少施氮肥。
