馬家柚一般在每年的10月下旬到11月上旬之間成熟,采摘期為11月5日至11月30日。馬家柚與其他柚類相比,汁胞飽滿、清甜微酸、果肉細嫩、甜脆可口、清爽潤喉,而且還比較耐貯藏。馬家柚的營養價值高,富含蛋白質、糖分、維生素和礦物質等營養物質,還富含番茄紅素,能夠起到防癌、抗癌等保健作用。

一、馬家柚什么時候熟
馬家柚一般在每年4月中下旬開花,成熟期在每年10月下旬至11月上旬之間,平均果實重1.67kg,采摘時間為11月5日至11月30日。
二、馬家柚的品質特性
廣豐馬家柚果實扁圓形,比市場主流品種成熟晚,形成錯誤的峰值銷售,有效填補市場空白。與其他柚類相比,汁胞豐富,水分充足,甜酸,入口容易,果肉紅,果肉嫩,味道鮮美,營養充足,清爽潤喉。耐貯藏,一般條件下可貯藏至次年4月左右。
三、馬家柚的主要價值
1、營養價值:馬家柚含物質豐富,營養價值高,蛋白質、糖分、維生素和礦物豐富,每100克馬家柚果汁含維生素C64-68毫克,總糖含量7-11克,可溶性固體物9-11%,總酸0.6%-0.8%,固酸比14-15,食用率63%-68%。
2、藥用價值:馬家柚富含番茄紅素,是柚子資源中高番茄紅素含量的珍品。番茄紅素具有抗氧化能力強、控制細胞生長代謝、調節膽固醇代謝等特點,具有預防癌癥、抗癌、保護心血管、預防高血糖、延緩衰老等保健作用。