可以直接生吃芹菜葉,其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身,芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈,連葉帶莖一起嚼食,也可用芹菜煎水加白糖調食,這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用,血壓偏低的人要慎用,對芹菜過敏的人不宜食用,計劃生育內的男士也不宜過量食用。

一、芹菜葉可以生吃嗎
芹菜葉可以生吃,芹菜葉的營養遠大于芹菜本身。葉中胡蘿卜素的含量是莖的88倍,維生素c的含量是莖的13倍,維生素b1是莖的17倍,蛋白質是莖的11倍,鈣超過莖的2倍。因此,芹菜葉的營養價值確實不容忽視。
二、芹菜葉子怎么吃
1、芹菜性涼,因體熱引起的高血壓患者,多吃芹菜比較好。國外有心血管專家指出,生嚼芹菜降壓效果好。取新鮮芹菜洗凈后,可以和葉子的莖一起咀嚼,每天2次,每次20克,芹菜250克,棗10個,煎水加糖,每天2次。這樣持續服用一周,有明顯的降壓作用。
2、芹菜在古時候是入藥的,治療高血壓的偏方是生吃芹菜葉,雖然不一定好吃,但血壓下降很快。芹菜在印度也被稱為夫妻菜,用熱水燙一下,涼拌吃口感比較好。
三、吃芹菜的注意事項
1、芹菜性涼,質滑,脾胃虛寒,容易大便腹瀉的人不宜多吃。
2、芹菜有降低血壓的作用,血壓低的人要慎重使用。
3、對芹菜過敏的人不應該吃。事實上,芹菜也可能成為過敏原。如果對芹菜過敏,食用后可能會導致皮膚紅腫、頻繁腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛、哮喘等過敏癥狀。因此,這些人也應該避免吃芹菜。不知道是否過敏,可以聽從醫生的建議進行相關測試。
4、芹菜有殺精的作用,計劃生育內的男性不能吃得太多。
5、芹菜葉也可以吃,很多人吃芹菜根莖,其實菜葉的營養也很豐富,可以用菜葉做湯、炒菜、雞蛋餅等菜肴。補充營養,滿足口感。