茶葉貯藏主要有密封貯藏法和低溫貯藏法兩種。密封貯藏一般在瓷壇或陶瓷中加入木炭等吸濕劑，放在吸濕袋四周和上面，封嚴壇口，而用硅膠則是貯存茶葉最理想的吸濕劑。低溫貯藏則是將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內，再套上塑料袋防潮，最后放入冰箱，保持溫度在5℃以下即可。
一、茶葉密封貯藏法
1、貯藏大宗綠、紅、青茶，用瓷壇和陶瓷，加入木炭等吸濕劑0.5公斤左右（用布袋裝），葉用牛皮紙分裝成0.15~0.5公斤左右一包，放在吸濕袋周圍和上面，密封罐口。每3~4月更換1次吸濕袋，霉雨季節則多更換1次。
2、貯藏高級名茶，可以用塊狀石灰塵作為吸濕劑，石灰應放入布袋中，以免與茶葉直接接觸。貯藏花茶和紅茶不得使用生石灰，以免香氣散失。
3、各種類型的茶葉最好分別貯藏，以免相互影響、串味。硅膠的吸水能力是石灰的1000倍，可以重復使用。也就是說，吸濕的硅膠經日曬，烘烤后可以繼續使用，是儲藏茶葉的理想吸濕劑。
二、茶葉低溫貯藏法
1、將茶葉放入密封的鐵質、瓷質容器中，再套塑料袋防潮，放入冰箱，溫度在5℃以下的話，可以貯藏1年以上，用這種方法儲存名茶和花茶最好。
2、冰箱內比較潮濕，放置各種食品容易串起味道，所以放置茶葉的容器必須密封。另外，家里喝的茶可以放在雙蓋的鐵罐里保存，放在干燥的地方，不要與有異味的東西混雜。
