1、來源不同：蒼術為茅蒼術或北蒼術的干燥根莖；白術為白術的干燥根莖。2、性狀差異：茅蒼術呈不規則珠狀或圓柱狀；白術為規則厚塊。3、產地區別：蒼術分布在黑龍江、遼寧、吉林等地；白術分布在江蘇、浙江、福建等地。4、功效不同：蒼術用于治風寒夾濕表、風濕痹證等癥；白術用于脾虛水腫、脾肺氣虛、衛氣不固等癥。
一、蒼術和白術的來源不同
1、蒼術：蒼術為菊科蒼術屬植物茅蒼術或北蒼術的干燥根莖。
2、白術：白術為菊科蒼術屬植物白術的干燥根莖。
二、蒼術和白術的性狀差異
1、蒼術：茅蒼術呈不規則連珠狀或圓柱形，表面灰棕色，質堅實，斷面黃白或灰白，香味特殊。北蒼術呈疙瘩塊狀或圓柱形，表面黑棕色，質較疏松，斷面散布黃棕色油室，香味較淡。
2、白術：白術為規則肥厚團塊，表面灰黃構或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，質堅硬，不易折斷，斷面不平坦，黃白至淡棕色，有棕黃色點狀油室散在，香氣清新，咀嚼帶粘性。
三、蒼術和白術的產地區別
1、蒼術：蒼術分布在黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、河北、山西、甘肅、陜西、河南等地，野生于山坡草地、林下、灌叢和巖縫中，各地藥圃廣泛栽培。
2、白術：白術在我國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等地栽培，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生于山坡草地及山坡林下。
四、蒼術和白術的功效不同
1、蒼術：蒼術以苦溫燥濕為主，為運脾要藥，適用于濕濁內阻而偏于實證者，還有發汗解表、祛風濕及明目作用，常用治風寒夾濕表證、風濕痹證、夜盲癥及眼目昏澀等癥。
2、白術：白術以健脾益氣為主，為補脾要藥，適用于脾虛濕困而偏于虛證者，還有利尿、止汗、安胎的功效，用治脾虛水腫及脾肺氣虛、衛氣不固、表虛自汗、胎動不安等癥。
