1、主要品種：有石硤龍眼、草鋪種龍眼、儲良龍眼和古山二號龍眼。2、主要變種：變種鈍葉龍眼，與龍眼的區別只是小葉頂端鈍圓或微缺，中國云南也偶然見到。3、生長習性：龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕，溫度是影響其生長、結實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發育良好。
一、主要品種
1、石硤龍眼
（1）石硤龍眼又名十葉、石圓、脆肉等。原種出自廣東南海平洲，是栽培歷史悠久的鮮食名種，廣泛傳播至廣東、廣西等地。
（2）1829年清代趙古農擇《龍眼譜》記述“粵之龍眼，當十葉為第一，十葉之名，俗化作石硤，石與十音類，硤與葉音似，其實此種則名十葉，蓋凡龍眼葉或七片八片一椏不等，而此則一椏不等，故因以別其種也。
（2）又凡龍眼莖干其皮膚皆泡起如鱗，惟十葉皮泡細如薯皮，核色如金漆，他種核則如黑漆耳。其肉白而脆，其味香而甜，剝去其殼以紙裹之，行數里而紙不濕，此真十葉也，曬子食干，則肉縐如縐紗，經火培則不縐，味且減矣。”
2、草鋪種龍眼
（1）草鋪種果實圓球形或略扁圓形，中等大，果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。
（2）果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易，肉厚0.33厘米，肉質脆嫩，汁量中等，味甜，品質上等。可食率63.76%，可溶性固形體18.91-19.8%。
（3）種子黑褐色，近圓形，縱徑1.49厘米，橫徑1.44厘米，種臍較小。果實成熟期8月-9月下旬，中遲熟種。
3、儲良龍眼
（1）儲良龍眼原產于廣東高州分界鎮儲良村，母樹系村民莫耀坤1942年用圈枝苗種植，1976年高州進行水果優稀品種資源條查時發現記載，1987年母樹高8.1米，樹冠覆蓋面積約180平方米，主干周長1.78米。
（2）儲良龍眼果大質優，鮮食風味好，在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優于泰國龍眼的品種。
（3）儲良龍眼又是鮮食與加工兼優的良種，加工后的桂圓肉黃凈半透明，肉身厚，肉脯粒間不會互相粘連，干爽耐儲，可制出一級至特級桂圓肉。
4、古山二號龍眼
（1）古山二號龍眼母樹來源于廣東揭東縣云路鎮北洋村古山，是該縣近年來大力推廣的龍眼優良品種（株系）。
（2）古山二號龍眼樹勢較強，樹冠半圓形，開張，分枝密度中等。葉片濃綠色，小葉8-10片，較小，長橢圓形，葉緣呈波浪狀扭曲。
（3）花穗中等大，較長，果粒著生較緊密，大小均勻，果實圓形略歪，平均單果重9.4克。果皮黃褐色，較薄。果肉乳白色，肉厚0.51厘米，果肉易離核，肉質爽脆，味清甜。
（4）果實可食率70%，果汁含可溶性固形物20%，每百毫升果汁含全糖17.40克、酸0.06克、維生素C85.7毫克，品質上等。種子中等大，棕褐色。
（5）果實在8月是上旬成熟，是早熟優質鮮食品種。
二、主要變種
變種鈍葉龍眼，與龍眼的區別只是小葉頂端鈍圓或微缺，中國云南也偶然見到。
三、生長習性
1、龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕，溫度是影響其生長、結實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發育良好。
2、耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，群眾喜種植。
