1、減少病害感染和全年噴霧次數：避雨栽培可以減少風雨傳播的病害發生，全年噴藥次數減少，果面污染減輕。2、提高葡萄坐果率：避雨栽培的坐果率要高于露天栽培。3、改善品質和質量，提高產量：避雨栽培有利于改善葡萄品質和質量，提高產量。4、提高經濟效益：避雨栽培畝產值高，病蟲害少，經濟效益十分顯著。

一、減少病害感染和全年噴霧次數

在南方地區避雨栽培可以減少風雨傳播的病害發生，歐洲品種葡萄在經過避雨栽培后，會明顯減輕黑痘病、灰霉病、炭疽病、霜霉病、白腐病和房枯病的發生，全年噴藥次數從16次減少到8次左右，果面污染減輕。

二、提高葡萄坐果率

4月末到5月上旬這段時間是葡萄開花著果期，正好是“立夏”后連續陰雨天氣，在葡萄花期下雨不利于授粉受精，加上下雨會伴隨著低溫和日照不足，因此常會出現嚴重的落花落果及僵果、小果增加。避雨栽培技術克服了雨水低溫的不利因素，著果穩定。據統計，避雨栽培的著果率為31.26~52.1%，穗形完整良好，露天栽培的著果率僅為14%~21%，并且穗粒稀疏，穗形不佳。

三、改善品質和質量，提高產量

增進著色避雨種植的果實形狀整齊，畸形果、裂果明顯減少。造成裂果畸形的原因主要是降雨量大、土壤水分多、土壤結構不良或土壤水分急劇變化等。而且露地種植栽培的葡萄在著色期遇到連續降雨，不僅降低了糖度，而且含酸量偏高、著色不良，導致葡萄下降。避雨栽培正好克服了這些弊端，可以減少裂果，提高品質。避雨栽培還有利于提高葡萄果實外觀品質，推遲成熟，延長供應期、著色期。由于避雨栽培比露地栽培晝夜溫差加大，有利于上色，上色明顯優于露地栽培，可增加果實含糖量。

四、提高經濟效益

避雨栽培的面積約8000公頃，畝產值1萬~5萬元，露地栽培畝產值在3000~5000元，每公斤果實價格在5~20元。病蟲害防治次數少8~14次。減輕農藥污染，除草次數減少2~3次，成熟期比露地早20~30天，防止裂果，減少病蟲果率。經濟效益非常顯著。目前，避雨栽培產業仍在快速發展中，尤其是臺灣同胞在大陸的投資項目，葡萄避雨栽培成為主要方向。