1、性狀區別：楓斗是一種石斛的加工品，石斛是原始形態的植物。2、吃法區別：楓斗經過簡單加工吃起來很方便，但石斛不同。3、價格區別：楓斗與石斛相比價值更高，價格也更高。石斛含有豐富的多糖類物質，實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能的作用，可以增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

一、楓斗和石斛的區別

1、性狀：楓斗是一種石斛的加工品，石斛是原始形態的植物。

2、吃法：楓斗經過簡單加工，吃起來很方便，但石斛不同。

3、價格：楓斗與石斛相比價值更高，價格也更高。

二、石斛的功效與作用

1、滋養陰津：石斛可以滋養陰津，《中國藥學大詞典》稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強體質：石斛含有豐富的多糖類物質，實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能的作用，可以增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃：石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。

4、護肝利膽：石斛具有良好的利膽作用，歷代醫家都認為石斛具有滋養肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋壯骨：石斛可以滋養陰液，潤滑關節，達到強筋強骨、流利關節、增強抗風濕效果，提高應激能力，具有良好的抗疲勞、抗缺氧作用。

6、降低血糖：石斛可以養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥物，臨床研究表明石斛不僅能提高胰島素活性，還能顯著降低血糖值，恢復正常血糖值。

7、抑制腫瘤：石斛對肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的細胞有殺死作用，臨床用于惡性腫瘤的輔助治療。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養眼的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，現代藥理學研究證明石斛對老年白內障的預防和兒童視力的保護有明顯的效果。

9、延年益壽：石斛含有的多種微量元素與人體健康長壽有著密切相關，對人體的抗老化作用比普通藥物更廣泛、全面。

三、石斛的食用方法

1、石斛麥冬茶

（1）材料：石斛15克、麥冬10克、綠茶葉5克。

（2）做法：將石斛、麥冬和綠茶一起放入茶杯中，用熱水泡茶。

（3）效果：養陰清熱，生津利咽。

（4）用法：每天一劑，代茶頻繁飲用。

2、石斛玉米須茶

（1）材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。

（2）做法：上藥，每天一劑，用水煎，代替茶喝。

（3）效果：養陰、清熱、利尿。

（4）用法：不拘時頻飲。

3、石斛瘦肉湯

（1）材料：豬瘦肉250克、白芍12克、石斛12克、紅棗4枚。

（2）做法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗洗凈。將所有材料一起放入鍋中，加入適量的清水，用武火煮沸后，用文火煮1~2小時調味就可以了。

（3）效果：益胃、養陰、止痛。

（4）用法：喝湯吃肉。