黑皮花生“黑珍”是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門共同承擔的研究項目，經過8年的選擇，經過3年的產量比較試驗和抗性、適應性試驗，終于成為中國第一個黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料放射線后有性雜交系統培育而成的，性狀穩定，可以作為種子每年使用。

一、黑皮花生

1、黑皮花生“黑珍”是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門共同承擔的研究項目，經過8年的選擇，經過3年的產量比較試驗和抗性、適應性試驗，終于成為中國第一個黑皮花生新品種——黑珍。

2、黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料放射線后有性雜交系統培育而成的，性狀穩定，可以作為種子每年使用。

二、形態特征

黑皮花生別名富硒黑花生，植株半直立型，植株高40~45厘米，側枝長50厘米，葉色濃綠，連續開花，開花量大，結果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑。

三、生長周期

山東全產期130天，河北全產期135~140天，江西春播全產期110~115天。抗旱抗病性強，適合中等以上肥力塊栽培。黑珍花生南方可春夏播種，北方可麥后直播，種植管理與普通花生相同，畝種15公斤，一般畝產300公斤左右，高產350公斤以上。

四、營養價值

1、據北京市營養源研究所分析，黑粒花生蛋白質含量達30.68%，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量mg/100克。 黑皮花生是典型的堿性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優良特征。

2、其中含有人體所需的20種氨基酸和多種微量元素、維生素e、b族維生素、卵磷脂和黑亮活性物質。其中，精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素e的含量比其他花生多120%、101%、100%、49%、28%。另外，每100克花生中含有鈣41.5mg、鎂360級別mg、磷4400mg、錳1.7mg、營養成分符合人體營養指標。

3、在維持人體生長發育機體免疫力，具有很強的補充作用、腦衰老、大腦癌癥、預防、大腦衰老、大腦癌癥等。

五、選育方法

依次通過花生種間雜交A、黑色種皮花生的選擇與回交B、選擇有黑色種皮性狀的花生植株組織進行組織養殖繁殖苗C、栽培組織養殖植物獲得花生種子D和種植黑色種子擴大繁殖種子E完成。本發明方法的有益效果是，通過a~e黑皮花生的選擇過程，可以獲得穩定的黑皮遺傳性花生品種。此發明方法適用于種植設定種皮顏色的花生品種。

六、假冒黑花生

1、10顆“黑皮花生”，用水沖洗后，整杯水變成黑色（黑花生皮中的花青素溶解也變成黑色）。

2、2013年3月6日上午，全國人民代表大會浙江集團進行了集團審議。討論中，全國人民代表大會代表、海寧市華豐村書記朱張金打開包，拿出花生米袋。他數了10個，扔進會場的玻璃杯，用冷水沖，短短幾秒鐘，整個杯子都變黑了。

3、朱張金說，就是一些酒店賓館，售價達到160元一斤的所謂健康黑皮花生。 朱張金說這些花生米原本是普通花生，非法商人使用的違禁添加劑包括對人體有害的染色劑和重金屬成分，朱張金說這種添加劑稱為“毒品添加劑”。