1、科屬不同:石蛙是蛙科、露水蛙族、棘胸蛙屬;青蛙是新蛙亞目、叉舌蛙科、虎紋蛙屬。2、別稱不同:石蛙又稱石蛤、石雞等;青蛙又稱蛙、蛤蟆等。3、形態不同:石蛙體大粗壯,頭扁而闊,吻端鈍圓;青蛙頭部扁平,吻端稍尖。4、功效不同:石蛙肉性平,有清火、滋養健身的功效;青蛙性涼,有補虛益胃、利水消腫的功效。

一、石蛙和青蛙的科屬不同
1、石蛙
石蛙是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙屬兩棲動物。
2、青蛙
青蛙是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、新蛙亞目、叉舌蛙科、虎紋蛙屬兩棲動物。
二、石蛙和青蛙的別稱不同
1、石蛙
石蛙又稱石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐(川南)等,主要分布在湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、廣東、香港、廣西等地。
2、青蛙
青蛙又稱蛙、蛤蟆、蛙子等,世界各大洲的水域、濕地等地區分布,由于皮膚裸露,無法有效防止體內水分蒸發,一生離不開水和濕潤的環境,怕干旱和寒冷,大部分生活在熱帶和溫帶多雨的地區,分布在寒帶的種類極少。
三、石蛙和青蛙的形態不同
1、石蛙
石蛙體大粗壯,體形近似黑斑蛙或虎紋蛙,體色各異,頭扁而闊,吻端鈍圓,突出于下頜,軀干部較短,平扁,無尾,頸不明顯,雄蛙前肢特別,背部有長短不同的窄長疣,腹部呈淡黃白色,雌性前肢不如雄性發達,背面沒有窄長疣,腹部光滑呈白色。
2、青蛙
青蛙頭部扁平,呈三角形,吻端稍尖,口寬大,雄蛙口角內后各有淺褐色膜褶為聲囊,鳴叫時鼓成泡狀,軀干短寬,前肢短,后肢長而且發達,背部是綠色,光滑柔軟,還有花紋,腹部是白色的,使用舌頭捕食,舌頭上有黏液。
四、石蛙和青蛙的功效不同
1、石蛙
石蛙肉味甘,性平,蛋白質、鈣等成分豐富,脂肪少,易消化,營養價值高,食用具有清火、明目、消腫、滋補健身的功效。
2、青蛙
青蛙味甘,性涼,有補虛益胃、利水消腫、清熱解毒的功效,常用于營養不良、身體虛弱、小兒疳疾、消瘦、食欲不振、浮腫、水腫、虛勞發熱等癥狀。