1、分布廣泛：在我國南北方的水系里均有分布。2、底層魚類：桂魚是底層魚類，生活在水清的江河湖泊中的近底層。3、肉食魚類：一生以活魚蝦為食物，剛開口的魚苗也要攝食其他魚類的幼苗，長大后除活魚外還兼食蝦類、蝌蚪等。4、生長較慢：桂魚在野生環境下生長緩慢。5、繁殖習性：桂魚屬多次產卵類型。

一、分布廣泛

1、桂魚的分布非常廣泛，在我國南北方的水系里均有分布，生活在靜水和有一定流水的江河、湖泊和水庫中，以水草豐盛的淺水湖泊為多。

2、有打穴作窩習性，不喜群居，對水溫有較強的適應性，生活適宜水溫15-32℃，水溫7℃以下時不大活動和攝食，冬季在水深處越冬并停止攝食。

二、底層魚類

1、桂魚是底層魚類，生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊后或繁茂的草叢中。

2、秋冬水溫低的季節則潛身于深水處越冬，等到春天水溫回升后逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。

3、通常以夜間活動為主，白天一般臥于石縫、樹根、底坑中，活動較少。

三、肉食魚類

1、桂魚屬兇猛肉食性魚類，對餌料有很強的辨別能力，一生以活魚蝦為食物，剛開口的魚苗也要攝食其他魚類的幼苗，長大后除活魚外還兼食蝦類、蝌蚪等。

2、桂魚吃食十分仔細，吞下魚、蝦后會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中，這種獨特的攝食特點在其他食肉魚類中并不多見。

四、生長較慢

1、桂魚在野生環境下生長緩慢，1齡魚平均體長17.5厘米、體重119克，2齡魚體長23.6厘米、體重300克，3齡魚體長32.8厘米、體重812克，4齡魚體長42.5厘米、體重1526克。

2、人工養殖條件下生長速度大大加快，當年苗在池塘或網箱中養殖可達商品規格，相當于大水面天然生長2-3齡的體重。

五、繁殖習性

1、桂魚屬多次產卵類型，一般長到3年、體長達到25厘米時即性成熟，每年的5月中旬至8月為生殖季節。

2、產卵期間在穩緩的水流中可看到雄魚追逐著雌魚，卵為浮性卵但稍重于水，所以可保持在流動的水層中隨波逐流并繼續發育生長，水溫在23-25℃時只需50多個小時小魚即可破膜而出。