烏桕的開花時間是5~7月最集中的，但具體時間因地區氣候而異。烏桕是大戟科烏桕屬落葉喬木，是一種色葉樹種，春秋季葉色紅艷奪目，不下丹楓。烏桕蜜是蜜蜂采集烏桕樹花蜜釀造而成。烏桕是產蜜量相對較高的蜜源，一個花期每群蜂可產蜜約40~60公斤，豐產時一個生產群可產蜜100公斤以上。
一、地理分布
烏桕是大戟科烏桕屬落葉喬木，原產于長江流域和珠江流域，現廣泛分布于黃河以南各地，其中四川、貴州、湖北、湖南、安徽、江西等分布最集中，福建、浙江、廣東、廣西、云南、陜西、甘肅等也有廣泛分布。
二、開花時間
烏桕的開花時間是5~7月最集中的，但具體時間因地區氣候而異。例如，廣東、廣西、云南、江西、貴州、四川等地多在5~6月開花，浙江、安徽、福建、湖北、湖南等地多在6~7月開花，烏桕的花期一般可持續約30天。
三、泌蜜條件
烏桕是泌蜜量大的蜜源植物，實生苗從5~7年開始少量掛花，10~30年達到盛花期，整個流蜜期為20~25天，泌蜜最佳溫度為25~32℃，特別是30~32℃時泌蜜量最大，另外陣雨后晴天泌蜜量大，干旱和炎熱則泌蜜少甚至不泌蜜。
四、蜂蜜產量
烏桕是產蜜量相對較高的蜜源，一個花期每群蜂（意蜂）可產蜜約40~60斤（中蜂產蜜約20~30斤），豐產時一個生產群可產蜜約100斤，特別是盛花期遇到陣雨晴天時增產最明顯，但流蜜期遇到連續雨天或干旱天氣時可能減產。
五、總結
烏桕是我國主要蜜源植物之一，開花時間因地區氣候而異，但5~7月最集中，花期約30天，一個花期每群蜂可產蜜約40~60公斤，高產時一個生產群可產蜜100公斤以上。
