槐花蜜和荊條蜜都有著各自不同的側重點，難分伯仲。其中槐花蜜相對比較適合中老年人和失眠者食用，而荊條蜜則比較適合容易上火的人食用。它們都含有豐富的葡萄糖和果糖，以及少量的蔗糖、維生素、有機酸、酶類和礦物質等成分。槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜且甜味適中，荊條蜜入口留香且有淡淡的中藥材味。
一、成分
槐花蜜的主要成分是葡萄糖（約30.1%）和果糖（約44.7%），還含有少量的蔗糖、維生素、有機酸、酶類和礦物質等成分，而荊條蜜的主要成分也是葡萄糖（約32.9%）和果糖（約41.4%），也含有少量蔗糖、維生素、有機酸、酶類和礦物質等成分，從營養(yǎng)成分上來看槐花蜜和荊條蜜沒有太大的區(qū)別。
二、功效
槐花蜜中含有其他蜂蜜沒有的刺槐苷和揮發(fā)油，因此槐花蜜最突出功效果是寧心安神，而荊條蜜中黃酮類化合物的含量相對較高，從而使荊條蜜在清熱解毒方面更顯著，也就是說兩種蜂蜜的側重點不同，其中槐花蜜相對比較適合中老年人和失眠者食用，而荊條蜜則比較適合容易上火的人食用。
三、口感
槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜且甜味適中，回味時有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感，而荊條蜜入口留香且有淡淡的中藥材味，口感微甜而帶有酸味，回味無窮，且有輕微的辣喉感，因此從口感方面來看槐花蜜和荊條蜜不分伯仲。
四、價格
槐花蜜的價格一般在40~60元左右一斤，最高品質的槐花蜜（很多槐花蜜因含有其他蜜種而呈淺黃色，純正槐花蜜幾乎像礦泉水一樣呈水白色）在100元以上，而荊條蜜的價格一般在40~50元左右一斤，少數品質高的荊條蜜可賣到80-100元左右一斤。
