外形區別：石斛主要有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛等。以金釵石斛為例，它的外形為扁圓柱形，長度為20-40cm，粗達0.4-0.6cm，顏色為面金黃色或黃中帶綠，有非常明顯的縱紋，折斷后斷面比較平坦疏松。鐵皮石斛主要為螺旋形或彈簧形，長度和直徑比石斛小，長約9-35cm，粗2-4毫米。
口感區別：石斛肉質多汁，氣味比較小。鐵皮石斛氣味很小，味道淡有黏性，有淡淡的香草味。
一、外形區別
1、石斛和鐵皮石斛均屬于蘭科植物，但是從外形上石斛和鐵皮石斛也有所不同。
2、石斛
（1）石斛又分為金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛等。
（2）金釵石斛多呈扁圓柱形，一般長度可以達20-40cm，粗達0.4-0.6cm，面金黃色或黃中帶綠，有明顯的縱紋，折斷后斷面平坦疏松。
（3）鼓槌石斛多呈粗紡錐形，直徑約1-3cm，多金黃色，表面光滑，斷面呈海綿狀。
（4）流蘇石斛為圓柱形，長20-150cm，直徑約0.4-1.2cm，面黃色，有深縱槽，斷面平坦或呈纖維性。
3、鐵皮石斛
（1）多呈螺旋形或彈簧形，長度和直徑較石斛小，通常長約9-35cm，粗2-4毫米。
（2）表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有較為明顯的細縱皺紋，折斷后斷面平坦。
二、口感區別
1、石斛：石斛是植物石斛的新鮮或干燥莖，放在口中嚼肉質多汁，氣味輕微，味微苦，有回甜，嚼之有黏性。
2、鐵皮石斛：鐵皮石斛氣味輕微，剛放入口中嚼味道淡有黏性，帶有淡淡的香草氣息，無明顯苦味和回甜，但是越嚼味道越濃厚，黏性也越來越大。
三、價格區別
1、石斛：普通石斛的價格相對較為便宜，根據藥材質量的不同價格大約在幾十到上玩斤不等。
2、鐵皮石斛：鐵皮石斛已經被列為國家三級保護品種，其藥用價值高，產量相對較低，所以價格上也相對較高，通常鐵皮石斛的價格根據藥材品質的高低大約在幾百到上千元不等。
