泥鰍喜食淤泥腐殖質，硅藻類、藍藻類、綠藻類、裸藻類、黃藻類、有機碎屑、高等水生植物的根、莖、葉等植物性餌料，以及輪蟲、枝角類、橈足類、孑孓、水蚯蚓等動物性餌料。
一、泥鰍喜食食物
泥鰍為雜食性魚類，對于食物的要求并不挑剔。
1、野生環境
（1）植物性餌料：主要包括有硅藻類、藍藻類、綠藻類、裸藻類、黃藻類、有機碎屑以及高等水生植物的根、莖、葉、種子。
（2）動物性餌料：主要包括有輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物以及孑孓（蚊子幼蟲）、水蚯蚓（搖蚊幼蟲）等昆蟲幼蟲。
（3）其他餌料：主要為淤泥中的腐殖質。
2、人工飼養
（1）植物性餌料：主要包括有米糠、麥麩、豆腐渣、餅粕、玉米粉、黃豆粉、蔬菜莖葉等。
（2）動物性餌料：主要包括有魚粉、蠶蛹粉、豬血、絞碎雜魚、血粉、螺肉、蚯蚓、蠅蛆、動物內臟等。除此之外，可以往池塘中加入雞糞或豬糞用于肥水，培育輪蟲、水蚤供泥鰍攝食。
二、泥鰍攝食習性
1、在野外環境中，泥鰍喜歡夜晚時分外出活動覓食，而白天時往往潛伏于淤泥中。如果是人工養殖，在通過人工馴化后，可在上午8-9點以及下午3-5點進行投喂。
2、泥鰍在不同水溫條件下，攝食量有所出入。一般當水溫為25-27℃時，泥鰍進食欲望強烈，此時的攝食量為泥鰍體重的10%左右。當水溫低于8℃或高于35℃時，泥鰍不進食、不活動，分別進入越冬、越夏階段。
