黃河蜜一般在每年的夏季（5-6月份）成熟。
黃河蜜主要產自于我國西北地區(qū)，生育期為105-120天，坐果后35-40天成熟，畝產量2500-3000kg。果實橢圓形，未成熟時為綠色，成熟后為金黃色，果肉淡綠色，肉厚3-4cm，肉質堅硬，汁液中等，味道甜而略微發(fā)膩。折光糖含量14.5%，最高達18%。
一、黃河蜜什么季節(jié)成熟
1、成熟季節(jié)
（1）黃河蜜是夏季水果，在五六月份的時候開始成熟，它是人們在夏季很喜歡的一種甜瓜。
（2）黃河蜜沿著黃河流域生長，大多盛產于我國的西北地區(qū)。
（3）生長地域晝夜溫差會很大，在這種生長條件下會積累非常多糖分，在白天日照時間會很長，夜間的時候氣溫較低，就會使呼吸能力減弱，導致非常少有糖分流失，所以黃河蜜會非常的甜。
2、注意事項
大多數人會認為黃河蜜是一種熱性水果，但其實它屬于涼性，食用過多時腸胃容易出現(xiàn)問題。
二、黃河蜜的形態(tài)特征
1、全生育期105-120天，座果后35-40天成熟，果實橢圓形，果皮光滑，未成熟時呈綠色，成熟后金黃色。
2、部分果實有網紋，果肉淡綠色，味甜，稍膩，與哈密瓜味道相當。
3、肉厚3-4厘米，肉質堅硬，耐貯運。
4、肉質較緊，汁液中等。糖度高，折光糖含量14.5%，最高18%，畝產2500-3000公斤。
三、黃河蜜的采收時間
1、果實轉色后，一般20天可基本成熟。
2、如果在當地銷售，可提前3-4夫采收，如果遠銷，八成熟采收為好。
3、采收時應帶2厘米長果梗，最好在早晨10點左右或下午四點以后采收。
