軟棗獼猴桃是一種野生藤本植物，屬于獼猴桃科，與我們常見的獼猴桃品種外形相似。植株高度約為80-100公分，葉片有蠟質薄膜，形狀呈長圓形、卵形或圓形，頂端心形，花瓣芳香且有質感，呈倒裝的卵形。成熟時花朵呈黃色或紫紅色，果實從綠色生長變為紫紅色，形狀類似于棗，因此得名軟棗獼猴桃。

軟棗獼猴桃原產于北方溫帶落葉闊葉林或針葉闊葉混交林地區，從黑龍江北部到廣西林地都可以找到其蹤跡。這個獼猴桃品種已經很好地適應了各種土壤和生存環境，具備頑強的生命力，并創造了出色的口感。

軟棗獼猴桃雖然外觀普通，但成為了獼猴桃家族中最耀眼的存在。它富含多種維生素和營養成分，維生素C的含量是普通獼猴桃的10倍以上。軟棗獼猴桃果肉口感鮮美，口味清爽，非常適合作為日常水果食用。

軟棗獼猴桃有著非常長的掛果期，一般情況下掛果能夠長達100-120天左右的時間，尤其是在夏天，每天都能夠品嘗到新鮮的果實。軟棗獼猴桃果皮外表光滑，沒有任何掛刺，且果皮中也富含多種營養成分，可以連皮帶肉一起食用。

軟棗獼猴桃富含纖維質、維生素、鈉、鋅、鐵等多種微量營養素。它的科研和保健醫療價值都非常高。軟棗獼猴桃是一種珍貴的天然綠色養生保健水果，因其高維生素含量而被譽為“維生素家族中的皇冠”。軟棗獼猴桃發源于我國的東北，大家都知道那里山高林密，有著莽莽原始森林，軟棗獼猴桃生長在林間地面上，有充足的水分保證，且有高大的喬木遮擋強烈的陽光，所以，在人工種植時，我們需要注意光照的控制及水分的保證，以免造成軟棗獼猴桃在各個關鍵時期造成不必要的損害。

軟棗獼猴桃在生長期、開花期、結果期和掛果期等各個階段都需要有針對性地澆水，以滿足其水分需求。特別是在雨水較多的時期，需要控制澆水量并注意排水，以防止植株腐爛。

冬季是特別要注意的時期，為了讓軟棗獼猴桃能夠順利度過冬季，應該采用滴灌而不是大水漫灌的方式。滴灌不僅可以很好地控制水分供給，還可以避免大面積澆水導致的結冰問題。一般情況下，只要保持滴灌系統的正常水量即可。