菜心又叫菜薹，是我國廣東省的特產蔬菜。蠔油菜心，蒜蓉白灼菜心都是那邊的特色菜肴。菜心的口感柔嫩，營養豐富，而且在廣東廣西等地可以一整年都種植。也是那邊作為出口的主要蔬菜。下面我們一起來了解一下吧。
菜心市場價格多少錢一斤
據了解，菜心的市場價格在5-20元之間，根據季節不同，菜心的品牌不同，價格也不一樣。一般冬季的時候買比較劃算，那時候是菜心的豐產期，市場上菜心數量也很多，價格也相對便宜。有些有機菜心一年四季都很貴。
挑選菜心的時候要注意，要選擇鮮嫩的那種購買。外觀上菜桿不太長也不太粗，葉子呈嫩綠色，這樣的菜心吃起來基本上沒有渣子。有些不會挑選的朋友可以稍微掐一下菜桿的末端，容易掐進去的就很嫩了。
菜心產地在哪里
菜心的主要產地是在廣東省，尤其是東莞的虎門、惠州的博羅、惠陽的平潭和廣州的增城種植最廣。論味道，要屬廣東北部所種植的菜心最好吃，特別是連州地區，那邊霜期很長，而經歷了長時間的霜期的菜心味道特別甜，口感更好，很受歡迎。
菜心常年銷往澳門、香港等地，甚至還遠銷歐美那邊，被外國人視為很名貴的蔬菜。
菜心營養價值豐富，還有蛋白質，鐵，鈣等多種微量元素，礦物質，我們的女性朋友們可以適量多吃一些。而且菜心的熱量很低，多吃也不會影響身材的。菜心含有的纖維素，還能幫助腸道蠕動，通便排毒，很適合減肥的朋友食用。
菜心的做法多種多樣，而且都很簡單。不過菜心里面含有一些草酸成分，建議朋友們炒制之前最好先焯一下水，那樣吃起來口感會更好，也對身體好，更健康。
