雖然人們很少見到過吊瓜，但對于吊瓜子卻還是比較熟悉的。吊瓜子也是瓜子中的一種，但它和我們平常所吃的葵瓜子是有一些區(qū)別的。而且吊瓜子的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用之后可以瘦身美容，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能。但不知道這種瓜子在市場上的價(jià)格又是怎樣的呢？
吊瓜子市場價(jià)格多少錢一斤
大家或許會以為吊瓜子的價(jià)格很昂貴，吊瓜子的確要比一般的瓜子貴一些，但是吊瓜子的價(jià)格也并不昂貴。吊瓜子的價(jià)格在18元到30元之間，這個(gè)價(jià)格是大部分人都可以承擔(dān)得起的。吊瓜子的價(jià)格之所以不是固定的，而有一個(gè)區(qū)域，這是因?yàn)榈豕献拥膬r(jià)格還會受到包裝、地區(qū)、銷售渠道的影響，包裝不同、地區(qū)、銷售渠道不同都會導(dǎo)致吊瓜子的價(jià)格有所變化。
吊瓜怎么吃
一、吊瓜燴蝦仁
原料：吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。
做法：
1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。
2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味，至沸騰時(shí)盛在海碗內(nèi)。
3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。
二、吊瓜滑炒鮮鴨片
原料：吊瓜150克，鴨脯1個(gè)(約150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫升，老抽少許，雞蛋、淀粉、水、油各適量。
做法：
1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。
2、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鐘后撈出擠干水分，用雞蛋、淀粉、老抽上漿。
3、凈鍋放火上，燒熱后倒入油，至油三四成熱時(shí)下入鴨片，視其變色后下入吊瓜片，推攪后倒出控油。
4、原鍋留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻后即可出鍋裝盤。
吊瓜的功效與作用
1、吊瓜的果實(shí)中含三匝皂甙、有機(jī)酸、樹脂、糖類、色素、絲氨酸等揮發(fā)油，飽和脂肪醇混合物，飽和脂肪酸混合物，具有清熱化痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。
2、吊瓜的果殼主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰
3、吊瓜仁中含油脂、甾醇、三萜及其甙，主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒。
4、吊瓜的根含有天花粉蛋白、多種氨基酸、肽類以及多糖等，主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。
5、吊瓜對心知管系統(tǒng)具有擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。
吊瓜子怎么挑選
1、看殼色。殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質(zhì)好;殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已變質(zhì)。黑色的西瓜子，應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅
2、看殼形。殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì);殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實(shí)的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。
4、看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實(shí)而響的，比較干;用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。
想必現(xiàn)在大家對于吊瓜子已經(jīng)比較了解了，雖然在大多數(shù)的人印象中，吊瓜子的價(jià)格應(yīng)該會比較昂貴。但事實(shí)上，這樣子的價(jià)格還是很多人都可以接受的，有興趣的可以購買一些食用。
