豬肉在日常生活中可是非常受歡迎的一道食材，幾乎大家每天都會食用。豬肉的營養價值非常高，適當的食用一些對人體健康是非常有好處的。野豬肉也是豬肉中的一種，由于它的脂肪比較低而受到不少人的關注。那這種野生豬肉在市場上的價格又是怎樣的呢？
野豬肉市場價格多少錢一斤
市場上野豬肉價格都在40元左右，直接將生豬賣給市場一斤25元左右，經過深加工和包裝的野豬肉在50-60元一斤。野豬肉風味獨特、營養豐富、富含各種維生素，屬于低脂肪高蛋白的肉類，是一種綠色保健食品。地域消費不同在價格上也會有一些差異，所以大家可以到當地市場去詳細咨詢，以當地價格為準。
野豬肉好吃嗎
1、野豬肉皮肉分明；瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適合食用，超過200斤，肉就顯得非常干硬，而且野豬越重，皮就越厚。味道有點像牛肉，但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由于是野生動物，吃完野豬肉后，必須不斷喝水，“火氣很旺的。”
2、野豬肉比較勁道，肉很精，但是呢，有股味道，就像羊有羊騷味一樣，野豬也有一種獨特的味道，野豬身上多為瘦肉,肉質非常鮮嫩可口.看上去也很美!如果要好吃的話,那就首選肥肉和骨頭了!燜出來更是香味四飄!
真假野豬肉該如何進行辨別
1、顏色
特種野豬肉色深紅、鮮嫩、脂肪呈乳白色或粉白色。
2、品質
特種野豬瘦肉率高、肌健小、皮略厚且毛孔明顯、肥肉層明顯不同于家豬，眼觀不顯油膩，骨質硬于家豬。
3、味道
特種野豬肉風味濃郁、肉香四溢、肥肉鮮嫩不油膩、皮厚但吃后清脆爽口，骨湯具特有的清香和鮮味，透明澄清、表面油珠極少，喝后不油膩香人。
野豬肉有什么營養價值
1、野豬肉風味濃郁香醇，肥肉鮮嫩不油膩，野豬肉不同于家豬，后腿肉的脂肪只有家豬的50%，營養是“三高一低”的優勢，即蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高，脂肪含量低。亞油酸含量要比家豬高出2.5倍，而亞油酸是被科學界認為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸，人體本身不能合成，必須通過日常中食物的攝取而獲得的一種脂肪酸，它對人體的生長發育有著極為重要的意義。
2、長期食用野豬肉具有降低血脂，有利于動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 亞油酸進入人體后可以轉化成為EPA 、DHA，EPA被譽為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調節血脂、降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”，能營養腦神經細胞促進生長發育，增強記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進前列腺素的分泌，預防老年癡呆。
3、野豬蹄可治療關節炎、風濕癥，并有補血功效。是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品；能降低和預防人的動脈硬化癥。野豬心可治療驚痛、心跳、勞神；野豬肝可益肝、養血、名目；野豬肺治咳血、咳嗽；野豬舌、肚有補中氣、健脾胃，更有治療胃出血、胃炎、胃下垂的功效。野豬膽有清熱解毒的作用。野豬皮可消除人的高度疲勞癥和兒童發育不良癥。
野豬肉比一般的家豬豬肉的營養價值還要高，自然在價格上也會昂貴不少。野豬肉的味道更為濃郁，但卻不油膩，最主要的是它的烹飪方法也是非常多的，大家可以不要錯過這道美食哦。
