羊蝎子老年食之能緩解骨質疏松；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子市場價格多少錢一斤

各地價格有差異的，普通羊蝎子大概15元一斤，純肉蝎子大概25元一斤。本人介意自己吃就去生鮮市場買新鮮的，那樣會好一些。不但新鮮而且換可以自己選自己挑，能夠買到更好更合心意的羊蝎子。

羊蝎子怎么做好吃又簡單

燉羊蝎子

食材：羊蝎子、干辣椒、香料、鹽、香菜、生抽。

做法：

1、把羊蝎子清凈后，放入鍋中，倒入可以沒過羊蝎子水量的涼水，大火煮開后，煮5分鐘左右，撈出羊蝎子，用水沖凈浮沫，并倒掉鍋中焯燙的水。

2、炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干凈的羊蝎子，炒3分鐘左右。

3、等羊蝎子炒出香味后，將羊蝎子和香料一起倒入一個大鍋中，鍋內倒入可以沒過肉的開水，放入干辣椒。

4、大火燒開后，將沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，蓋上蓋子燉1個半小時。

5、當羊蝎子燉至1個小時的時候，倒入鹽，在臨出鍋前撒上香菜即可。

羊蝎子名字的由來

1、因其橫截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子張揚的形狀，故而俗稱羊蝎子。

2、羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。

3、跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。后來就傳到民間了。

羊蝎子的作用

1、羊肉特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力。通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。

2、低脂肪；低膽固醇，低血糖，高蛋白。富含鈣質（民間常以此醫治骨質疏松癥者）。易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。是養生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。

羊蝎子上的肉又嫩又香，百吃不膩，性味甘溫，補中益氣，滋陰補陽，還可以補血活絡。羊蝎子的骨髓彈性十足，味甘性溫，養血益髓，富含鈣質，易于吸收。用羊蝎子煮出來的湯汁無膻無腥，通透鮮美，口感濃香，回味綿長，讓人流連忘返。