大蝦是我們?cè)谏钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種海鮮產(chǎn)品，它本身非常具有特色，再加上它的肉質(zhì)鮮美以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以受到很多人的青睞。現(xiàn)在剛好是食用大蝦的季節(jié)，每次到水產(chǎn)品市場(chǎng)逛一圈總是能被大蝦吸引住眼球。不過(guò)在購(gòu)買(mǎi)之前，我們還是先來(lái)了解一下價(jià)格。

大蝦市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤

真正的青島大蝦是海捕蝦，比如說(shuō)20公分長(zhǎng)，也就是相當(dāng)于成人的一個(gè)手掌長(zhǎng)的海捕大蝦一斤是180元左右，一斤大概有6只。一斤10只，大概15公分長(zhǎng)的大蝦是135一斤。一斤2只的大蝦，一只蝦長(zhǎng)30多公分，大概是成人的一個(gè)半巴掌長(zhǎng)，賣(mài)到220元一斤，也就是說(shuō)，最好的青島大蝦，賣(mài)到100塊錢(qián)一只也是有的。

當(dāng)然市面上也有比較普通一點(diǎn)的大蝦售賣(mài)，價(jià)格在40-70元左右一斤。由于地區(qū)消費(fèi)差異不同，所以大蝦的價(jià)格上也會(huì)有很大差異。建議大家當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)詳細(xì)咨詢(xún)，以當(dāng)?shù)貎r(jià)格為準(zhǔn)。

大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做法：麻辣大蝦

主料：鮮活大紅蝦3公斤。

配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。

做法：

1、把大蝦洗干凈，用一個(gè)大盆盛滿(mǎn)清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。

2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。

3、用手拉住蝦子的尾部三個(gè)尾巴中的中間一個(gè)，把腸子給拉出來(lái)。

4、用水反復(fù)洗，等洗出清水后，放入燒開(kāi)的熱水中煮5分鐘。撈起來(lái)再用清水沖洗大蝦。

5、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花。

6、等油燒熱后，放入花椒，要多一點(diǎn)，怕麻辣的可以少放點(diǎn)，等花椒燒糊后撈起來(lái)大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。

7、等香味出來(lái)后，放入鹽，調(diào)味料，蔥花，青椒，繼續(xù)翻炒。大蝦變鮮紅無(wú)水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開(kāi)水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。

大蝦適合什么人吃

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng) 痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

2、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

3、乙肝患者可以吃蝦。但要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤(pán)的蝦肉，并且乙肝患者由于肝臟的代謝功能比較差，所以要注意不能多吃，只需要補(bǔ)充道營(yíng)養(yǎng)就可以了。

大蝦要怎么挑選

1、挑選新鮮的大蝦其實(shí)也不會(huì)很難哦，如果大蝦足夠新鮮的話(huà)，它的殼和肉會(huì)貼得很緊密的，剝掉蝦殼的話(huà)還是要費(fèi)點(diǎn)力氣！

2、新鮮的大蝦，它的蝦腸組織和蝦肉也會(huì)粘得很緊密呢。不過(guò)冷藏過(guò)的大蝦蝦腸和蝦肉會(huì)有點(diǎn)松散，這樣的大蝦是不新鮮的。

3、挑選大蝦的時(shí)候，最簡(jiǎn)單的方法就是看大蝦冒不冒泡，冒泡泡的話(huà)意味著大蝦比較新鮮哦。也可以看蝦殼，如果比較硬，而且顏色比較光亮，而且聞起來(lái)聞到比較腥的話(huà)，說(shuō)明大蝦比較新鮮。

麻辣大蝦是一道操作簡(jiǎn)單的美食，并且普通大蝦在市場(chǎng)上的價(jià)格還是很多人都能夠接受的了的，所以有想法的吃貨們可以學(xué)習(xí)一下。需要提醒的一點(diǎn)是，它也有一些食用禁忌，這一點(diǎn)大家需要熟知。