說到多春魚，相信大家都有所了解，多春魚是很重要的食用魚類，因為味道鮮美、營養豐富而被大家所熟悉。多春魚的食用方法也非常多，可蒸、煮、煎、烤等等方法烹調。那么大家知道多春魚一斤的價格大概是多少錢嗎？多春魚吃了到底有哪些好處？

多春魚市場價格多少錢一斤

多春魚的市場價格大約在6～10元左右一斤。多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年后長成成魚，到晚秋季節為產卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。

多春魚的營養價值

1、養顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護發亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好，起到護發亮發的作用。

3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

4、益肝健脾：多春魚的營養價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。

5、潤腸通便：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。

多春魚怎么去內臟

選擇帶籽的多春魚不用開膛，買回家后只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。洗一下，晾干水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。要存儲的話洗凈擦干后于冰箱冷藏保存，1～2天內需食用完畢。如果于冰箱冷凍保存，可長期放置。

多春魚的食用方法

一、椒鹽多春魚

材料：多春魚，料酒，姜片，蔥段，椒鹽粉。

做法：

1、多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子。把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段，腌制一會兒去腥。

2、平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中。中火，兩面煎至焦黃，出鍋前撒上椒鹽粉即可。

二、香煎多春魚

材料：多春魚130克，蛋清1個，黑胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量。

做法：

1、多春魚解凍，去鰓去腸，洗干凈。多春魚加料酒、黑胡椒粉和鹽腌制十分鐘，然后去掉多余的水分，加入蛋清。

2、平底鍋放入適量橄欖油，燒熱后放入多春魚，小火煎。三分鐘左右翻面，煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。

3、出鍋擺盤，可以撒上椒鹽蔥花。

三、香脆多春魚

材料：冰凍多春魚，面包屑，雞蛋，面粉，蔥段，姜片，醬油，料酒，雞精，鹽。

做法：

1、將多春魚解凍、清理干凈，將蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1～2小時使其入味。

2、將魚用廚房紙抹干水份，雞蛋加面粉，另加適量的水調成面糊。

3、鍋中倒油燒至六成熱，先將抹干水份的魚放進雞蛋糊里粘一下，然后再放進面包屑里裹上面包屑，之后放入油鍋。

4、轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。

如上所述，雖然多春魚吃了有諸多好處，且味道特別鮮嫩美味，但是大家也不宜吃太多了，吃多了很容易引起上火、消化不良等狀況哦！平時我們除了多吃魚，也要多吃蔬菜水果，注意營養均衡。