黃唇魚(yú)，別名金錢(qián)鳘，是一種稀有的水產(chǎn)生物，它肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且它身體的多個(gè)部位都能入藥，其藥用價(jià)值特別好，能用于人類(lèi)多種常見(jiàn)病的預(yù)防與治療。估計(jì)很多人都只聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃唇魚(yú)并不知道它到底長(zhǎng)什么樣。那么黃唇魚(yú)到底有哪些藥用價(jià)值呢？我們一起來(lái)了解一下。

黃唇魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤

1、黃唇魚(yú)各個(gè)部位價(jià)值不同，最具價(jià)值的是其魚(yú)膘。一條黃唇魚(yú)一般都要按魚(yú)肉、魚(yú)肚細(xì)分賣(mài)。通常，魚(yú)肉都會(huì)轉(zhuǎn)賣(mài)給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000~3000元。魚(yú)膘和魚(yú)頭可作藥材，通過(guò)層層轉(zhuǎn)手，最后流入藥材商和藥店。

2、“黃唇魚(yú)的鮮膠（注：魚(yú)膘）就是同等重量的黃金價(jià)格也難望其項(xiàng)背”，該水產(chǎn)專(zhuān)家說(shuō)，黃唇魚(yú)在廣東一帶俗名黃金魚(yú)，所言非虛。

3、據(jù)黃岐當(dāng)?shù)乩蠞O民介紹，幾十年前，福建浙江沿海時(shí)常會(huì)捕到黃唇魚(yú)，這些老漁民很多都吃過(guò)黃唇魚(yú)。其實(shí)黃唇魚(yú)口感一般，其肉呈瓣?duì)睿^粗糙，還不如大黃魚(yú)鮮美。據(jù)稱(chēng)，黃唇魚(yú)賣(mài)出天價(jià)，是因?yàn)轸~(yú)膘等有高昂的藥用價(jià)值。

黃唇魚(yú)為什么那么貴

1、黃唇魚(yú)是中國(guó)的特有魚(yú)種，分布于東海和南海北部，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，體長(zhǎng)，側(cè)扁，尾柄細(xì)長(zhǎng)。由于數(shù)量稀少，加上沿海各地捕撈強(qiáng)度加劇，目前瀕臨滅絕。

2、解放前，浙江沿海常有捕撈黃唇魚(yú)，視為上等補(bǔ)品，尤其是魚(yú)膘(俗稱(chēng)“魚(yú)膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說(shuō)。魚(yú)膠滋補(bǔ)肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對(duì)孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。

3、故從前一般漁村若捕到黃唇魚(yú)，舉村慶賀，分而食之。并將魚(yú)鰾曬干珍藏，以供產(chǎn)婦出血時(shí)之急用，可見(jiàn)民風(fēng)淳樸之一斑。

黃唇魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黃唇魚(yú)在解放前，溫州沿海各地常有捕撈，被視為上等大補(bǔ)品，尤其是魚(yú)鰾（俗稱(chēng)“魚(yú)膠”）甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說(shuō)。魚(yú)膠有滋補(bǔ)肝腎功能，止血甚佳，尤對(duì)孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。

2、故從前一般漁村若捕到黃唇魚(yú)，便會(huì)舉村慶賀，分而食之。并將魚(yú)鰾曬干、珍藏，以供產(chǎn)婦出血時(shí)之急用，可見(jiàn)民風(fēng)淳樸之一斑。

3、據(jù)說(shuō)，洞頭縣北沙鄉(xiāng)于1957年捕獲一條130市斤的黃唇魚(yú)，漁民將鰾取出風(fēng)干后，呈寄北京獻(xiàn)給偉大領(lǐng)袖毛澤東。而中央辦公廳將其完璧歸趙，并復(fù)信表示感謝。

黃唇魚(yú)是國(guó)家保護(hù)級(jí)別嗎

1、是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物和廣東省受保護(hù)物種以及國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物，在中國(guó)買(mǎi)賣(mài)黃唇魚(yú)是違法行為。2005年于珠江河口的東莞市設(shè)立一個(gè)東起威遠(yuǎn)島西岸，南至太平水道南河口，西起廣州交界，北至太平水道北河口，面積達(dá)686公頃的黃唇魚(yú)國(guó)家保護(hù)中心（黃唇魚(yú)市級(jí)自然保護(hù)區(qū)），以保護(hù)其繁殖地。

2、黃唇魚(yú)亦于2006年世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄列為極危。黃唇魚(yú)至今仍未列入瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約（CITES）附錄中。在香港，只有占全港水域2%的沙洲及龍鼓洲海岸公園作禁捕區(qū)提供保護(hù)，但仍沒(méi)有管制禁捕黃唇魚(yú)，在本港水域捕殺黃唇魚(yú)并非違法。

黃唇魚(yú)全身都是寶，了解了黃唇魚(yú)的這么多優(yōu)點(diǎn)，作為吃貨的你是不是也很心動(dòng)呢？是不是也很想趕緊把黃唇魚(yú)端上自己的餐桌細(xì)細(xì)品味一番呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊吃起來(lái)吧！