竹筍是非常常見的一種食材。竹筍分為兩個季節，一種是春天生長出來的筍子，被稱為春筍；還有一種是冬天生長的筍，名為冬筍。竹筍的味道非常的鮮美爽口，是很多人最喜愛的食物之一。那么大家知道竹筍的價格嗎？

竹筍價格多少錢一斤

竹筍的品種不同價格不一樣，市場價格通常在5～10元左右一斤。竹筍原產于中國，類型眾多，適應性強，分布極廣，在中國自古被當作“菜中珍品”。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。

竹筍吃了有什么好處

1、吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素

人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充，是不是有點不敢相信了，不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能，提高人體防病抗病的能力。可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。

2、竹筍開胃健脾

你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢？原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果，這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態，從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。

3、竹筍是減肥神器

人們常說東北有三寶：人參、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，這可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用擔心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，與此同時竹筍還有促進消化的作用，能夠降低腸內的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出體內，防止便秘，從而達到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得啊。

竹筍吃多了有什么壞處

1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。

2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對于慢性胃腸炎病也易康復。

4、 有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。

5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪

6、有些人對竹筍過敏則應忌吃 吃竹筍有什么壞處可不是危言聳聽，都有一定的醫學根據，我們平時在進食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什么壞處，千萬不要不明所以，胡亂進食，那可就大錯而特錯了。

竹筍應該怎么選購

1、根部，竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩。

2、枝節，節與節之間的距離越近的竹筍越嫩。

3、外殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。

4、肉色，用手握住竹筍則手感飽滿，觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購。

如上所述，一般竹筍的價格并不會很貴，甚至不少人喜歡自己到山上去挖，不僅鍛煉了身體，還能帶回去非常鮮美的竹筍。竹筍的食用價值非常的高，不過有利就有弊，竹筍是發物，所以有炎癥或手術后最好不要吃竹筍哦！