貴妃雞，原產英國皇室，集觀賞、美食、滋補于一身，營養豐富，貴妃雞肉被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。貴妃雞頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為“貴妃雞”。過去專供宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養。貴妃雞肉質鮮嫩，瘦肉率高，皮薄肉香，腹脂較少，富含17種氨基酸，10余種微量元素，特別是“抗癌之王”硒元素和抗衰老劑維生素E的含量是家雞的許多倍。 具有獨特的滋補作用，經常食用有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效。因而有“滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽，深受國際市場歡迎。
此種珍禽可喂給家雞常用的配合飼料，而蟲子、嫩葉、牧草等也是其喜食的美味，種雞150日齡開產，采食量少，年產蛋180枚以上。商品雞飼養90-100日齡即可上市，體重可達2-2.5斤，加上其獨特而美麗的外型、結實而少脂的肌肉、細小而堅硬的骨骼、以及全面而豐富的營養價值，是一種極具市場競爭優勢的珍禽野味。
養殖利潤很誘人
這兩年，受飼料原料價格上漲及疾病的影響，各地養雞戶們大多沒有賺到錢甚至虧損。然而目前一些飼養珍禽貴妃雞的養殖戶卻賺了不少錢。
近日，廣東省雷州市貴妃雞養殖戶肖先生以36元/只的均價賣掉一批2000多只約2.5斤左右的貴妃雞，而貴妃雞飼養成本大約要16元/只，肖先生這批雞就賺了4萬多元。據一些養殖戶介紹，目前貴妃雞雞苗價格為3.8-4元/只，飼養成2-2.5斤大的肉雞大概需要飼養成本(包括飼料、人工、藥物等)16元/只。而貴妃雞市場平均價格為36元/只，一些地區售價甚至更高；同時貴妃雞雞蛋市場售價0.9元/枚比普通雞蛋的0.5元/枚高出0.4元/枚。由此可見貴妃雞養殖利潤相當可觀。
