說到兔子其實大家都非常熟悉，在我們很小的時候就經常唱“小白兔，白又白，兩只耳朵豎起來，蹦蹦跳跳真可愛”，可見兔子在很多年前就有人在養了。今天小編和大家介紹野兔和那種小白兔還是有區別的，下面就和小編一起來了解一下吧！

養野兔的市場前景

隨著人們生活水平的不斷提高，追求美味、營養、滋補、保健、品奇嘗鮮已成為人們的消費新潮流。對無污染的綠色食品需求與日劇增。但九十年代以來，豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料，肉質下降，甚至還有副作用，不利健康，致使人們偏愛草食型畜禽。野兔以其食用純天然的牧草，無污染、不含添加劑而備受人們青睞。

野兔肉質細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養物質，蛋白質含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高，脂肪含量低，僅為27%，特別是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。被世界兔學協會欽定為“美容肉”、“保健肉”，素有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”之說。

野兔可紅燒、白煮、油炸等做成許多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒樓、飯館少不了的火鍋料。因野兔主食天然的牧草，無污染，肉質鮮美、野味濃又是無公害的綠色保健食品，倍受消費者青睞。近年來，廣東、福建等市場每公斤野兔價格一直保持在20-26元左右，且常常有價無貨。

野兔是草食性、節糧型小家畜，主食野草、樹葉、玉米稈、花生藤、紅薯藤，我國有40-60億畝草坡和草原，還有廣闊的山地以及農作物秸稈，這些一年四季都有，來源豐富、價格低，因而養野兔的成本極低，一只商品兔的成本僅6-9元。野兔可以象家兔一樣進行籠養，房內屋檐下都可養殖，因此不但適合養殖場、企業規模發展，也特別適合農民、下崗職工等資金少的人士投資，是貧困地區脫貧致富的金鑰匙。

案例：“野兔”養殖前景好 

2000多只種兔、3000多只商品兔，安貝特野兔合作社上規模的養殖場坐落在金東區赤松鎮下潘村。

合作社負責人鄭建吉于2004年創辦了野兔養殖場，合作社主打的“野兔”是他將金華野兔和福建黃兔及哈爾濱白兔雜交后培養出來的。這樣的“野兔”如何養殖？鄭建吉一邊買來書籍研究，一邊自己摸索著給兔子配制飼料、看病打針。

“和野兔雜交后培養出來的兔子肉質好，營養價值高；皮毛、兔肉可以直接銷售，兔子內臟可以提煉中藥。”鄭建吉對“野兔”市場前景看好。如今，他將“野兔”賣到了廣東、上海、福建等省市。為了擴大規模，帶動當地農民致富，他還在金東區的含香、婺城區的雅畈等地帶領多家農戶參與“野兔”養殖，并負責回收。

野兔肉的營養價值與功效  

野兔肉營養豐富，還含有一種對人體十分有益的物質。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6g，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80mg。另外野兔肉還富含卵磷脂。  

1、有補中益氣、涼血解毒的功效。可用于病后體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等。  

2、能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的功效。有助于避免動脈粥樣硬化。  

3、吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用。

養殖野兔的經濟效益  

野兔是草食性、節糧型小家畜，主食野草、樹葉、玉米稈、花生藤、紅薯藤，我國有40-60億畝草坡和草原，還有廣闊的山地以及農作物秸稈，這些一年四季都有，來源豐富、價格低，因而養野兔的成本極低，一只商品兔的成本僅6-9元。野兔可以象家兔一樣進行籠養，房內屋檐下都可養殖，因此不但適合養殖場、企業規模發展，也特別適合農民、下崗職工等資金少的人士投資，是貧困地區脫貧致富的金鑰匙。  

經福建省永定縣招寶生態農莊養殖證明，野兔成活率高、繁殖能力強，母兔年繁育7-8胎，每胎8-12只。它生長快，飼養3個月即可上市，成年野兔2-3公斤，目前市場價格18－20元／公斤，即使按10元／公斤計，每只可賣25-40元，利潤18-30元。每只母兔每年至少可繁殖50只，可獲利900元以上。若養殖20組（20公80母），年利可達7.2萬元。

隨著人們生活水平的不斷提高，野味成了很多人喜歡吃的東西，尤其是一些年輕人在吃的方面非常的講究，因此養殖野兔的市場前景是非常廣闊的，而且隨著人們生活水平的不斷提高，它的市場需求只會越來越大！