中國養鹿歷史悠久，始于1733年，是世界上養鹿最早的國家之一。中國鹿資源十分豐富，擁有梅花鹿、馬鹿、水鹿、白唇鹿、坡鹿、麋鹿、駝鹿、馴鹿、黑鹿、小鹿、赤鹿、毛冠鹿、獐（河鹿）、斑鹿、狍等，是目前世界三大養鹿國（新西蘭、俄羅斯、中國）之一。

養鹿的形勢

盡管養鹿業還沒有完全從20世紀90年代后期出現的陰影中走出來，但發展趨勢是十分喜人的，主要表現在：

①華北、華南、華中地區各省市縣每年都從東北購買大批種鹿。據吉林省林業廳的統計，吉林省正式出省的種鹿，1998年和1999年兩年不下5萬-6萬只。

②供銷渠道正在形成。現在全國幾乎到處都有鹿產品經銷商在活動，僅遼寧西豐、吉林雙陽兩地經銷的鹿產品差不多占全國的1/4-1/3，鹿產品購銷已非難事。

③養鹿隊伍不斷壯大，技術普及不斷深入。幾十年來，僅東北地區的養鹿科研機構、大專院校、幾十個國有鹿場通過各種形式培養了大批養鹿技術人才，他們已成為養鹿業的骨干力量。30年來，通過各種方式出版了大量養鹿書籍和學術論文，獲各級政府獎勵的科研成果達100余項。     

養鹿有無風險

確切地說，養鹿還是有風險的，風險之一來自市場，國內市場還很脆弱，國際市場風云莫測。風險之二是鹿的病害。前者我們不能控制，后者可以通過科學的喂養和衛生防疫得到控制。 同時也應看到養鹿的機遇。一是隨著國民經濟的發展，人民生活水平的提高，鹿產品會越來越受歡迎。二是現代高新技術的發展，會帶動養鹿技術發展。三是國家正在調整農業產業結構，由傳統農業向名、特、優、新農業傾斜，給養鹿業發展提供了契機。     

養鹿能不能賺錢

不論是以前、現在還是今后，養鹿賺錢是肯定的，只是賺多與賺少的問題。當然，養鹿不是短平快項目，其一次性投資較大，如建舍、引種等，十幾只鹿得花幾萬元，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得3-4年才回本，相對見效慢。但回本之后鹿就是“搖錢樹”、“聚寶盆”了。因農民養鹿勞力和部分飼料可以不計成本或成本很低。如每年每只鹿產三杈茸鮮重2.5公斤，折干重0.9公斤，以1999年每公斤售價2500元計，能賣2250元。如產二杠鮮茸重1.5公斤，每公斤售價1200-1300元，則能賣1800-1950元。母鹿產仔1只，仔鹿平均售價2500元/只。算大賬平均每只鹿純盈利1000-1500元。     

養鹿前景如何

應當說養鹿前景看好，好在我國鹿種資源豐富，不論引種梅花鹿還是馬鹿都不困難。不過我勸朋友們引種時要注意種鹿的質量，不引低產鹿、老弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應注意。另外，我國飼料資源豐富，牛馬能吃的飼料鹿都能吃，加之鹿的適應性強，全國各地都能養。隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。問題是我們應當在高產、優質、低耗上做文章，擴大宣傳，使鹿產品走入千家萬戶。

鹿的養殖在一些地區已經成為產業，自古就養鹿的地方，如東北地區，還有一些是依附于大都市的高端消費的養鹿基地，雖然鹿的種類較多，我們常見的是梅花鹿，下面，我們就以梅花鹿的養殖成本為例，來分析一下。

由于梅花鹿大小、公母的區別以及飼養梅花鹿的環境、場所、地域、條件等不同，其飼養成本也不同，所以只能平均計算。完全圈養的梅花鹿每年每只平均需要精飼料350公斤~400公斤，需要粗飼料1700公斤~2000公斤。因各地飼料價格不同，所以會有差異。你可以根據當地飼料價格粗算一下即可。當然還有其他成本，如水電費、人工費(飼養、管理等等)等。總體來看，飼養一只鹿年成本約為800～1000元，產值約3000元左右，利潤約2000元左右。

  詳細的費用開支包括仔鹿;鹿飼料包括粗飼料、精飼料、礦物質飼料和特殊飼料;疾病防治;人工費用;水電煤費用等。  梅花鹿的養殖利潤要通過鹿的收益項目來說，一只雄性梅花鹿可生長15年，除去3年的生長期，可割茸12年，每年割茸5斤左右，以目前市價計算一只鹿一年的產茸量可賣10000元左右。一直成年雌性梅花鹿每年可產仔一胎，極少有雙生的，仔鹿平均每只2500元。  鹿全身都是寶，除了鹿茸，鹿肉、鹿鞭、鹿心可有很大的功效。市面上鹿心500元/個，鹿鞭2000元/條，鹿肉價格更是高達80元/斤，一只成年的梅花鹿達200多斤，僅鹿肉就可以賣16000元。  鹿的養殖成本與利潤并不是一成不變的，隨著相關資料價格的變動，一般是以上漲為主，而鹿產品的價格則有可能降低，因為，這要看后市養鹿的數量來定，當市場上鹿產品的供給大于需求時，利潤就是會下降的。

徐旭東養鹿致富年凈利潤30萬元

“鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿胎，都是貴重的藥材和高級滋補品，鹿生長發育快，容易養殖，是一項周期短、見效快的致富好項目，我這幾年嘗到了養鹿的甜頭。”2月16日，在膠州市阜安街道辦事處譽榕欣梅花鹿養殖場，場長徐旭東指著一頭頭可愛的小鹿告訴筆者。

徐旭東養鹿已經十多個年頭，他通過鉆研和摸索，掌握了一套養鹿技術。“通過多年的觀察，我認為梅花鹿市場前景看好，在本地發展養鹿業大有可為，不僅是因為鹿渾身是寶，而且本地青草、玉米(2520,-4.00,-0.16%)秸、菜葉等都可以作飼料，具有豐厚的資源優勢。”徐旭東介紹。為了擴大養殖場地，2009年他從洋河搬遷到阜安孫家嶺附近，在辦事處領導協調下，建起100余畝梅花鹿養殖基地，養殖梅花鹿130余頭，投資額600萬元，每年凈利潤達到30萬元。

“梅花鹿是嬌貴的動物，在喂養上一點不能馬虎。”飼養員于志坤邊喂鹿邊給筆者介紹，為了觀察鹿的生活習性，他白天蹲在鹿圈里，晚上經常翻看養鹿的有關知識。鹿一有動靜，就能及時發現。為全面掌握養鹿業的市場行情，徐旭東多次到梅花鹿養殖基地學習，還買了很多養鹿書籍、養鹿技術光盤，訂購《科學養殖》等多種報刊雜志。另外，他還嚴格按照防疫要求，一年對鹿場進行兩次大消毒，即在每年的4月和9月徹底清除糞便后用高效碘和火堿對鹿場消毒，有效防止了各種疫病的發生，大大提高了鹿的成活率。

在搞好養鹿的同時，徐旭東還想再擴大養殖范圍，今年2月底，他準備再投資養殖生豬，并將提高養殖的科技含量，逐步實行科學管理，現代化養殖。對于養鹿，他準備擴大研究鹿產品深加工范圍，引進更多的高科技成果，力求使每個產品達到最佳的利用價值，最好的經濟效益和社會效益。

在我國鹿的養殖還不是很普遍，我們都知道鹿全身都是寶，不僅鹿肉非常有營養，而且它的角也被人們當做鹿茸，有非常好的藥用價值。很多抵抗力弱的人，都買鹿茸來調理自己的身體。