一般市場上曬干的地藕20元左右一斤，但由于產地和品質等因素不同，所以其具體價格也會存在一定差異，像西藏高寒地區生產的地藕價格就高達150元一斤左右。地藕食用起來好處非常多，但脾胃虛弱、腹瀉腹痛的人群不適合服用，風濕性關節炎、兒童及感冒發燒的人群也不適合服用，否則會加劇病情。

一、地藕的市場價

1、地藕雖然是一種貴重的中草藥，但與人參靈芝等貴重的草藥不同，其價格很親民。這也可能與生命力的頑強有關。給它一點土地，它就深扎其中，蓬勃成長，即使無人照料和采挖，它也在自己的一方土地中“努力”，年復一年，蓄勢待發。

2、一般市場上曬干的普通地藕價格在20元/斤左右，當然其價格也與其產地和品質有關。如果是西藏高寒地區生產的地藕，品質上佳，價格約為150元/斤，具體以市場為基準，不能一概而論。

3、目前，市場上的地藕品種繁多，品種也不同，還有許多不法商家以次充好，從中獲利。在選擇地藕時，一定要多加注意。新鮮的地藕通常是乳白色的，和白玉類似，而干制品一般為土黃色，同時會表現出縮水的樣子。一般外表沒有蟲洞，或者發霉、有黑點的地藕，才是品質較好的地藕。在挑選地藕時，一定要聞一聞，正常的地藕會有一股清香味，而假冒的就沒有這種香味。

二、地藕的食用禁忌

1、地藕含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。特別適合女性產前產后作為蔬菜食用，保健功能非常顯著，宋朝的《嘉佑本草》詳有記載。雖然地藕食用起來好處甚多，但是也有一些相關的禁忌，脾胃虛弱、腹瀉腹痛的人群就不適合服用地藕，風濕性關節炎、兒童及感冒發燒的人群也不適合服用，否則會加劇病情。

2、地藕全身都是寶，春夏可以采摘嫩莖葉，吃法非常多樣，主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參，有一道菜是香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食用時口味清香，去火提神。