花生是我們生活中非常常見的一種食物，無論是餐桌上的下酒小菜還是家里邊的輔食都能夠隨處見到它的身影。花生的營養價值非常高，想必這也是大家這么喜歡的原因。不過我們都知道花生是一種高熱量的食物，所以讓不少減肥人士還是對它避而遠之。

吃花生會胖嗎

適當吃花生不會引起發胖。吃花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”，也就是說，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。

因此減肥者如果擔心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導致減肥失敗，就可以通過食用適量的生花生，來抵擋饑餓感的侵襲。吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。

花生的功效作用

1、凝血止血：花生含有油脂、多種維生素并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用。

2、預防腫瘤：花生含有的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

3、低膽固醇：花生含有的亞油酸可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

4、促進發育：花生含有的鈣非常豐富，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育，還可防止老年人骨骼退行性病變發生。

5、提高智力：花生含有十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

6、增強記憶：花生含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

花生吃生的好還是吃熟的好

花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。

1、花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血癥狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。

2、花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。

3、花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

誤食發霉花生怎么辦

1、如果花生發霉情況不嚴重，誤食少量時不用擔心，一般不會引起癌變，長期服用才會增加患癌風險，應多吃蔬菜水果。

2、如果誤食大量已發霉的花生，引起黃曲霉毒素中毒，主要表現為惡心、嘔吐、黃疸和肝區疼痛等，應盡快送至醫院救治。

3、孕婦誤食發霉花生應及時去醫院檢查，并且定期孕檢。

從上文中可以得出的結論是，雖然花生的熱量很高，但適當的食用是不會引起發胖的，反而還具有一定的減肥效果。所以大家可以在生活中放心食用，當然也需要控制其量。