很多人談到豪豬的時(shí)候，腦袋里基本上是空蕩的，因?yàn)榇蟛糠值娜藢τ谶@種動物都不是很了解。有不少人認(rèn)為豪豬就是刺猬，因?yàn)樗砩弦查L滿了毛刺，但其實(shí)不然。養(yǎng)殖豪豬的人也并不是很多，所以在人們看來這種動物應(yīng)該是受國家保護(hù)而不能輕易養(yǎng)殖。

豪豬是保護(hù)動物嗎

豪豬是保護(hù)動物，已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動物名錄》。豪豬是國家三級保護(hù)動物，已瀕臨滅絕狀態(tài)，在當(dāng)時(shí)還沒有人工養(yǎng)殖，也很少有人發(fā)現(xiàn)他的價(jià)值了，但是近年由于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不錯(cuò)，已經(jīng)被很多養(yǎng)殖戶訓(xùn)養(yǎng)和繁殖，瀕臨滅絕一說也就無從談起，只要有相關(guān)的實(shí)力和技術(shù)，國家都批準(zhǔn)養(yǎng)殖和銷售。

豪豬可以吃嗎

豪豬是可以進(jìn)行食用的，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高。豪豬肉屬于一種低脂肪的肉食品，豪豬肉比其他常用膳食肉類都要富含礦物質(zhì)元素。豪豬肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一種主要的風(fēng)味物質(zhì)。

現(xiàn)代研究表明，豪豬肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。無論是蒸、煮、炸，還是燉、煲、烤等，都味道清香鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，可謂是上等的“山珍野味”。豪豬肉與其他常用食用動物肉類相比，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低膽固醇、口感好的優(yōu)良特性，其常規(guī)養(yǎng)分的含量符合現(xiàn)代人既營養(yǎng)又保健的科學(xué)膳食理念。

豪豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

1、豪豬肉屬于一種典型的高蛋白食用肉類，蛋白質(zhì)含量高達(dá)26.58%，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。

2、豪豬肉屬于一種低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量僅為5.13%，含量除比兔肉（高出62.77%）等少數(shù)膳食肉類高以外，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉分別低24.47%、20.83%、35.71%、34.23%。

3、豪豬肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一種主要的風(fēng)味物質(zhì)，每100克豪豬凈肉中其谷氨酸的含量高達(dá)4761毫克，與普通商品豬肉、巴馬香豬肉、黑豚肉、鴨肉、雞肉、羊肉相比分別高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。

4、豪豬肉比其他常用膳食肉類都要富含礦物質(zhì)元素，粗灰分含量比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出40.22%、50.00%、35.33%、47.83%、17.39%。

為什么都喜歡養(yǎng)殖豪豬

1、飼料廣泛：豪豬在食物方面豪豬跟普通家畜相似，吃的食物雜，但食量少，玉米、紅薯、大豆等能食用的素食都是它們的美味，一頭豪豬年耗飼料成本120元左右。

2、設(shè)施簡便：豪豬的欄舍簡便，農(nóng)村山坡、巖洞、雜空房、豬舍都能造窩喂養(yǎng)，只要是有水、飼料的地方都行，可以說任何農(nóng)村的家庭都具有這樣的養(yǎng)殖條件。

3、管理簡單：豪豬每天早、晚分兩次投喂飼料，夏天2-3天清掃1次，冬天3-5天清掃一次，青綠飼料整株飼喂，無需切、割、蒸、煮，一般一個(gè)勞力年可養(yǎng)400-500頭。

4、干凈衛(wèi)生：豪豬已習(xí)慣講究清潔衛(wèi)生，不隨地亂拉糞尿，每個(gè)飼養(yǎng)室只要設(shè)計(jì)一個(gè)糞坑，便會很自覺地把糞尿拉到坑里，清掃難度不大。

5、抗病力強(qiáng)：豪豬只要飼養(yǎng)管理到位，很少發(fā)生死亡現(xiàn)象，也不需要使用任何添加劑和激素，只需在春天梅雨季節(jié)細(xì)菌高峰期投喂幾次土霉素鈣鹽預(yù)防腸道疾病即可。

雖然豪豬看起來布滿了毛刺，讓很多人誤以為它是不能進(jìn)行食用的，甚至還有不少人以為它具有毒性。但實(shí)際上豪豬不僅可以進(jìn)行食用，而且它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。