在日常生活里，很多人都是喜歡吃龍蝦的，它是我們生活中很常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它的做法也是多種多樣，受到很多人的喜愛(ài)。但龍蝦的種類(lèi)非常多，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到人們說(shuō)青龍蝦和紅龍蝦，那這兩者之間究竟有哪些區(qū)別呢？

青龍蝦和紅龍蝦的區(qū)別是什么

一、青殼小龍蝦和紅殼小龍蝦的區(qū)別

小龍蝦有兩種體色，一種呈青褐色，蝦殼較薄，另一種呈紅褐色，蝦殼較厚，分別稱(chēng)為“青殼蝦”和“紅殼蝦”。青殼或紅殼只是小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中體色不同而已，青褐色的體色在一定條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，成為紅殼蝦。

由于交配、產(chǎn)卵的小龍蝦均為紅殼蝦，因此有人認(rèn)為紅殼蝦是性成熟或性早熟的標(biāo)志，但事實(shí)并非如此。部分蝦苗長(zhǎng)至5-10克時(shí)體色已由青轉(zhuǎn)紅，但性腺并未發(fā)育，也有部分個(gè)體體重達(dá)到30克時(shí)仍為青殼，性腺卻已發(fā)育至第Ⅲ期。

二、澳洲青龍蝦和澳洲紅龍蝦

紅龍蝦和青龍蝦的基本區(qū)別是紅龍蝦是海水的，青龍蝦是淡水的。海水龍蝦個(gè)體大、味道美、營(yíng)養(yǎng)極豐富，被視為蝦中之王，具有觀賞、食用及藥用的多種價(jià)值，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。當(dāng)前是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)，最大可達(dá)4-5公斤。甲殼堅(jiān)硬，頭胸甲和第二觸角表面有許多粗短而尖銳的棘刺。

澳洲青龍蝦早在90年代已進(jìn)入我國(guó)，由于其單尾繁殖量偏少，存活率低等因素，一直沒(méi)形成大的養(yǎng)殖規(guī)模。不過(guò)，這種蝦在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和澳大利亞都曾有過(guò)較大的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量。澳洲青龍蝦一條母蝦一年才產(chǎn)3-4次卵，每次孵苗量理論上最高可達(dá)800尾，但實(shí)際上，只有200-300尾苗，最終成苗只有100多尾，換言之，育100萬(wàn)尾苗，就需要好幾千尾母蝦。以前，青龍蝦價(jià)格遜于紅龍蝦，不過(guò)現(xiàn)在差別已不大了。

青龍蝦好還是紅龍蝦好（哪個(gè)貴）

青龍蝦是一種龍蝦，富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，是老少皆宜的品種。價(jià)格卻達(dá)到50-120元不等。

紅龍是龍蝦中的常見(jiàn)品種，個(gè)體大、味道美、營(yíng)養(yǎng)極豐富，被視為蝦中之王，具有觀賞、食用及藥用的多種價(jià)值。蝦肉略帶紅色，口感比澳龍、花龍差很多。它也具有兩大特征，一是肉少，二是口感一般。但紅龍?jiān)谑袌?chǎng)上的價(jià)格一直處于比較高的狀態(tài)，基本達(dá)到150元以上一斤。所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅龍蝦在價(jià)格上比青龍蝦更貴。

吃青龍蝦有什么好處

1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

3、養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

4、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

5、消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

6補(bǔ)腎虛：:癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。

7、壯陽(yáng)：促進(jìn)性功能、生精助育。

哪些人不能吃青龍蝦

1、過(guò)敏體質(zhì)者：小龍蝦可致過(guò)敏，食用后會(huì)誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。

2、呼吸道疾病：小龍蝦可致過(guò)敏，人體受到過(guò)敏飲食刺激時(shí)便會(huì)引起支氣管痙攣、粘膜腫脹，導(dǎo)致管腔狹窄、氣道不暢，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

3、皮膚病患者：小龍蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類(lèi)疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

4、服用中藥者：小龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可重的會(huì)和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。

不知道大家有沒(méi)有從上文中的敘述對(duì)青龍蝦和紅龍蝦這兩種更加了解了呢？其實(shí)無(wú)論是哪一種，龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，可以適當(dāng)食用。不過(guò)對(duì)于哪些過(guò)敏人群最好還是不吃為宜。