海鮮是很多人都喜歡吃的食物,蝦是我們生活中常見的海鮮食材之一,它獨特的美味和豐富的營養價值可謂是吸引了不少粉絲對它的追捧。干蝦就是將蝦曬干而成的干制品,在新鮮的蝦味道上又增加了不一樣的色彩。那干蝦的食用方法又是怎樣的呢?

干蝦怎么做好吃又簡單
做法:香辣油燜大干蝦
食材:大干蝦,芹菜桿,干辣椒
步驟:
1、先將干蝦放到水龍頭底下沖洗一番濾干水;
2、干辣椒用廚房剪刀剪成段,芹菜桿子切段;
3、坐鍋熱油,調小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,撈出辣椒備用;
4、下干蝦到香辣油的小火炸一會兒,噴少許水稍燜,依口味調少許鹽,水份干后再噴一次水,再燜;
5、下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少許雞精拌勻就OK了!

小干蝦家常做法大全
一、蒸干蝦
1、干蝦放入清水中浸泡30分鐘變軟、生姜切絲。
2、干蝦變軟,剝殼十分容易,取蝦仁備用。
3、蒸鍋燒熱水,放入裝有干蝦和姜絲的盤子,蒸20分鐘。
4、揭開蓋子,調入少許生抽,繼續蒸5分鐘就可以出鍋。

二、干蝦粥
1、家里買電飯鍋配來的量杯,舀一量杯米,加適量水,熬煮成白米粥。
2、分別洗凈干蝦和干貝,然然后用溫水浸泡15分鐘,瘦肉洗凈切片,用適量鹽、生粉、食用油、生抽腌制20分鐘。
3、洗凈生姜,切成姜絲。芫荽洗凈切斷。
4、把步驟一的一鍋白米粥置爐火上,放入姜絲、泡好的干蝦、干貝,大火燒開,小火熬煮20分鐘、再放入腌制好的瘦肉,中小火熬制瘦肉熟透、加入適量鹽調味、撒上芫荽即可熄火。

三、蘿卜干蝦粥
1、蘿卜,杏鮑菇,洗凈,切片,蔥洗凈,切蔥花。
2、起油鍋,油不用太多,先下杏鮑菇煸炒,炒出水分,再下蘿卜片翻炒,炒出香味,加干蝦,辣椒,料酒。
3、加水,胡椒粉,燉湯。
4、蘿卜片熟了,加鹽再燉一會,加雞精,撒上蔥花,起鍋。

吃干蝦好處有哪些
1、干蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、干蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、干蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、干蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5、老年人常食干蝦,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些干蝦,對提高食欲和增強體質都很有好處。
6、干蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

哪些人不能吃蝦
1、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃蝦,因蝦球嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
2、甲狀腺機能亢進者應少吃蝦,因為含碘較多,可加重病情。
3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
4、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
5、蝦屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

雖然干蝦聽起來似乎沒有新鮮蝦那么誘人,但實際上它的味道也是非常值得一嘗的。并且仍舊保留蝦的大部分營養價值,所以那些對于吃蝦過敏的人群也還是要少吃為宜。