螃蟹是一種甲殼類動物，外表有著硬硬的保護殼，但多數的螃蟹生活中在海里或是淡水區。在生活中經常能看到螃蟹的身影，同時也是我們最愛吃的美味佳肴，它的肉質十分鮮美，且營養豐富。螃蟹走起路來都是橫著走的，大家知道這是為什么嗎？

螃蟹為什么橫著走

螃蟹的胸部左右比前后寬，它們的步足在兩側，前足關節只能向下彎曲，不能往外拐，膝蓋不能向后彎，這些身體特征致使螃蟹只能橫著走。

一只螃蟹幾條腿

一只螃蟹有8條腿。

螃蟹的身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區，它們身體的兩邊有附屬肢連結，頭部的附屬肢稱為觸角，具有觸覺和嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。

螃蟹吃什么食物

螃蟹的食性較雜，葷素都吃，它們喜歡吃魚、蝦、螺、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蚤等動物性食物，也殘食受傷或剛蛻殼的同類，抱卵蟹在饑餓時還取卵當食，在自然環境中螃蟹容易得到的多為水草，所以植物食性為主。

螃蟹十分貪食，食量也大，消化能力很強，在食物豐富時可以吃得很多，而沒有食物時幾天甚至一個月不吃也不至餓死。

螃蟹在穴洞里越冬期間才停止或減少攝食，還有搶食好斗的習性，為了爭搶一頓美餐，經常會互相殘殺。

螃蟹為什么吐泡泡

螃蟹吐泡泡是因為它們獨特的呼吸方式引起的。

螃蟹雖然生活在水里，但仍要經常上岸覓食，離開水后并不會干死，因為它們的腮里殘存許多水分，可以不停地呼吸。但如果在陸地上的時間久了，腮里大部分的水分被空氣帶走，腮逐漸干燥，就會感到呼吸困難了，這時螃蟹仍會像在水里呼吸一樣，拼命鼓動嘴和腮，不斷吸進空氣，再把腮里少許的水分連帶空氣一起吐出，就形成了許多氣泡。

螃蟹為什么要脫殼

螃蟹的外殼不能隨著身體的長大而擴大，因此需要脫殼。

它們在脫殼之前，會先將硬殼中的碳酸鈣吸收到體液中，當殼里長出一層柔軟的皺折后，舊殼裂開脫落，身體再將皺折撐開成新殼，注入碳酸鈣以使其硬化。

螃蟹一生中約脫殼18次，大眼幼體到蟹苗脫殼5次；蟹苗到仔蟹脫殼3次；仔蟹到幼蟹脫殼5次；幼蟹到成蟹脫殼5次。

每一次脫殼都是螃蟹生長發育的結果，當機體組織生長及營養物質累積到一定程度的時候必然要進行蛻殼。

正常情況下，每蛻殼一次，螃蟹都會明顯增長，但脫殼不一定都會生長，若營養不足時，蟹脫殼反而會出現負增長。

螃蟹在脫殼的同時還可以脫掉附著在甲殼上的寄生蟲和附著物，并且可以使殘肢再生。

螃蟹的脫殼對于蟹本身來說是極其重要，從蟹本身來講，螃蟹若脫殼不好，輕則蟹生長不良，拉腳蟹多，重則會因脫殼不遂死亡；從經濟成本考慮，若脫殼不好會影響蟹規格和上市時間。

如上所述，螃蟹是非常美味的佳肴，而且食用方法比較多，不僅可以清蒸還可以爆炒、紅燒等等食用方法。不過螃蟹雖美味，但是不宜過多食用哦！