我們經(jīng)常說(shuō)的土雞蛋和土鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高。其實(shí)鱷魚蛋也是能吃的。鱷魚蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比土雞蛋跟土鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高。但是鱷魚蛋是非常難買到的。所以很多人都沒有吃過(guò)。那么鱷魚蛋和雞蛋跟鴨蛋的做法是一樣的嗎？鱷魚蛋有哪些簡(jiǎn)單的家常做法呢？

鱷魚蛋能吃嗎

鱷魚蛋能吃，鱷魚蛋具有滋補(bǔ)強(qiáng)肺的功效。

鱷魚蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量少，膽固醇含量低，自古便是滋補(bǔ)強(qiáng)肺的煲湯原料。

鱷魚蛋怎么吃

韭菜炒鱷魚蛋

材料準(zhǔn)備：韭菜、鱷魚蛋。

做法步驟：

1、將蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽，用筷子朝一個(gè)方向用力打散。

2、在蛋液里加入兩勺水，韭菜切碎后加入蛋液里攪拌均勻。

3、熱鍋冷油，油溫7成熱時(shí)倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒，加入幾滴料酒再翻炒幾下即可出鍋。

吃鱷魚蛋的好處

1、幫助兒童增加大腦營(yíng)養(yǎng)，提高記憶力。

2、中老年人食用鱷魚蛋，能夠起到預(yù)防“三高”、心臟病和輔助治療脂肪肝以及糖尿病的作用。

3、鱷魚蛋中富含人體所需的膽固醇，能夠消除血管壁上的脂肪，幫助血管暢通，防治心血管疾病，提高免疫力。

4、孕婦食用鱷魚蛋能補(bǔ)充胎兒營(yíng)養(yǎng)，提高胎兒智力和身體發(fā)育。

鱷魚蛋和雞蛋哪個(gè)價(jià)值更高

鱷魚蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高，鱷魚蛋是目前蛋類中所含卵磷脂、膠原蛋白、牛磺酸、蛋白質(zhì)最高的食品，且這些成分對(duì)人體幫助都很大。

鱷魚一年只產(chǎn)蛋一次，一般是在6-9月，一次最多產(chǎn)蛋40枚，因此鱷魚蛋相比雞蛋要稀有。

鱷魚蛋有很多作用。比如：可以幫助兒童增加大腦營(yíng)養(yǎng)，提高兒童的記憶力；也可以預(yù)防中老年人“三高”、及老年癡呆，同時(shí)可以提高免疫力；另外孕婦食用鱷魚蛋還能補(bǔ)充胎兒營(yíng)養(yǎng)，提高胎兒智力和身體發(fā)育！