這幾年來，最近熱門的食物非羅漢果無疑了。羅漢果，一直是以來是很多人喜歡購買的食物，各地出現(xiàn)的羅漢果也是層出不窮，各有千秋，很多人會迷惑，有著神仙果之稱的羅漢果產(chǎn)于哪里呢？我們吃的時候要注意什么呢？下面，我為大家詳細分析。
羅漢果產(chǎn)地在哪里
羅漢果被人們譽為“神仙果”。 主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永福縣的山區(qū)，是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。
羅漢果保質(zhì)期多久
1、新鮮羅漢果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。
2、干羅漢果：在陰涼處存放，可以保存大約一年。
3、打開的羅漢果：用保鮮膜密封好，然后放進冰箱中冷凍，食用時取出，可以保存3-5天。
如何判斷羅漢果是否過期
1、看是否霉變
如果羅漢果已過期，那么無論是羅漢果的外殼還是其內(nèi)部果瓤，都可能會發(fā)生霉變情況。外表可能沒有絨毛，有白色或黑色的霉斑，內(nèi)瓤也會伴有白色霉菌，種子會呈現(xiàn)粉末狀或黑色。
2、看是否有苦味
過期了的羅漢果會呈現(xiàn)出苦澀的味道，難以下咽。
3、看是否變色
如果果子、果柄是黑色的話，說明羅漢果已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。
如何保存羅漢果
1、冰箱保存
鮮果可以放入冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱冷凍，以免結冰，果殼裂開，營養(yǎng)物質(zhì)流失。烘干的羅漢果在已經(jīng)打開外包裝或食用一半的情況下，也是可以用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏室保存更長時間的。
2、經(jīng)常晾曬保存
干制的羅漢果要是保證干燥的狀態(tài)下，可以延長羅漢果的保質(zhì)期更久，可以通過經(jīng)常晾曬的方式，把放置一段時間受潮了的羅漢果再次蒸發(fā)水分，保存更久。
3、干燥陰涼處保存
可存放在廣口玻璃瓶、壇子、玻璃干燥器、玻璃罐等容器中，再用蠟或凡士林密封置于干燥、陰涼的地方保存，保證羅漢果的質(zhì)量。
4、石灰保存
羅漢果容易發(fā)霉、變色，存放時應當清除干凈、烘干水分，然后用布包好，放到木盒或紙盒里，再用石灰埋藏到容器中保存。
5、密封袋保存
用密封包裝的袋子，放入未食用完的羅漢果，防止返潮，延長保質(zhì)期。
