越來(lái)越多的人們都喜歡上了吃螃蟹。隨著人們也越來(lái)越注重飲食的安全與衛(wèi)生，所以，現(xiàn)在人們吃東西一般都是選擇自己親自動(dòng)手做。今天我就來(lái)教大家?guī)追N做螃蟹的幾種簡(jiǎn)單做法。有需要的可以簡(jiǎn)單記下筆記哦。

螃蟹要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

1、基本上是15-20分鐘就行，家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時(shí)蟹因受熱掙扎，蒸死時(shí)腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營(yíng)養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時(shí)便可使腹部向上，黃膏便不致流失。

2、蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

3、一般個(gè)頭的螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。

螃蟹吃多了會(huì)怎么樣

1、螃蟹吃多了會(huì)傷及脾胃，大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過(guò)多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴(yán)重下降，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥。另外，經(jīng)期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導(dǎo)致宮寒、痛經(jīng)加重、經(jīng)血量少甚至絕經(jīng)。

2、螃蟹吃多了容易過(guò)敏，大閘蟹是過(guò)敏性的食物，過(guò)敏體質(zhì)的人不能吃這個(gè)是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現(xiàn)在也不能吃，更不能多吃，有引起過(guò)敏的可能，其中以消化系統(tǒng)疾病的患者過(guò)敏最為多見(jiàn)，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)全身過(guò)敏癥狀。

螃蟹不能和什么一起吃

1、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，有導(dǎo)致食物中毒的危險(xiǎn)。吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

2、吃螃蟹后勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

4、吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

新鮮螃蟹怎樣保存

1、如果是短時(shí)間保存，比如過(guò)一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食鹽。但是小編建議還是越早吃越好，螃蟹越養(yǎng)越瘦就不肥美了。準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入涼水，加點(diǎn)食鹽，不用太咸會(huì)把螃蟹齁死的。

2、如果有純凈水最好，自來(lái)水里面有消毒液等成分，小編試過(guò)螃蟹用自來(lái)水養(yǎng)死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時(shí)間比較長(zhǎng)。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。也不知為什么螃蟹在海里淹不死，自己養(yǎng)經(jīng)常會(huì)淹死，可以養(yǎng)一個(gè)禮拜再去海邊放生

雖然螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，但一定不要貪吃哦。還有一點(diǎn)需要提醒的是，死螃蟹是一定不能吃多，因?yàn)樗荔π肥怯卸镜摹＜词贵π分笸噶耍@種毒性也不會(huì)消失。所以人們千萬(wàn)不要為了貪小便宜，就舍不得丟。