肉已經(jīng)是我們?cè)谄匠Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏涣耍瑤缀趺總€(gè)人每天都會(huì)食用這類食物，并且肉可以為我們的人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分。我們?cè)谏钪谐Ｒ姷娜忸愑胸i肉、牛肉、雞肉等等，近期卻發(fā)現(xiàn)某些市場上出現(xiàn)一種名叫孔雀肉的肉類。那這種肉是不是真的可以食用的呢？
孔雀肉能吃嗎
孔雀可以吃，孔雀屬于我國省級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但是他必須取得我國林業(yè)部門的許可證，方可以把養(yǎng)殖的孔雀賣進(jìn)餐廳供人食用。孔雀肉的脂肪含量極低，和蛇的脂肪含量差不多，肉嫩又嫩又滑，孔雀肉的幾乎不含脂肪有滋陰清熱的功效。
孔雀野性大比較能適應(yīng)外界的環(huán)境，活動(dòng)量比較大，促進(jìn)肌肉纖維的生長有好處，所以在肉質(zhì)的口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白質(zhì)含量特別高。而且孔雀是綠色飼料長大的，在肉質(zhì)方面是比較好的。
孔雀肉怎么做好吃又簡單
一、冬瓜孔雀湯
原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召實(shí)10克，蓮子10克。
制作：先將孔雀肉、瘦肉飛水。然后與冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召實(shí)、蓮子一起放入煲內(nèi)即可，煲到滾后，改用文火，煲二小時(shí)即可。
特點(diǎn)：味道清甜，消暑去濕，排毒養(yǎng)顏。
二、人參田七燉孔雀
原料：孔雀半只，鮮人參30克，田七20克，調(diào)味料若干。
制作：把孔雀飛水后，放入燉盅，加入鮮人參、田七及涼開水，中火燉3個(gè)小時(shí)即可。
特點(diǎn)：補(bǔ)氣活血。
三、孔雀炒蘆薈
原料：孔雀肉片250克，蘆薈500克。
制作：把蘆薈削皮，切片飛水，去粘液，孔雀肉片用花油拌勻。猛火焯鍋，加入調(diào)味料適量及孔雀肉片，半熟加入蘆薈，至熟上碟。
特點(diǎn)：解毒，養(yǎng)顏。
四、孔雀蛋燉雪耳（甜品）
原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖適量。
制作：把孔雀蛋用水煮熟去殼，雪耳洗凈發(fā)泡水，然后將冰糖加入清水中加熱至糖溶解，過濾后倒入有孔雀蛋、雪耳的燉盅內(nèi)，入蒸籠燉至雪耳熟便成。
特點(diǎn)：潤肺、去毒，養(yǎng)顏。
人工飼養(yǎng)孔雀犯法嗎
人工飼養(yǎng)藍(lán)孔雀和白孔雀不犯法，但綠孔雀為國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，私自飼養(yǎng)綠孔雀是犯法的。《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》第二十二條規(guī)定，禁止出售、收購國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品。因科學(xué)研究、馴養(yǎng)繁殖、展覽等特殊情況需要出售、收購、利用國家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品的，必須經(jīng)國務(wù)院野生動(dòng)物行政主管部門或者其授權(quán)的單位批準(zhǔn)。
孔雀和鳳凰的區(qū)別
1、外形區(qū)別
孔雀具一條長達(dá)150公分的尾屏，呈鮮艷的金屬綠色，主要由尾部上方的覆羽構(gòu)成，這些覆羽極長，羽尖具虹彩光澤的“眼圈”周圍繞以藍(lán)色及青銅色，求偶表演時(shí)，雄孔雀將尾屏下的尾部豎起，從而將尾屏豎起及向前，求偶表演達(dá)到高潮時(shí)，尾羽顫動(dòng)，閃爍發(fā)光，并發(fā)出嘎嘎響聲。
鳳凰和龍的形象一樣，愈往后愈復(fù)雜，最后有了鴻頭、麟臀、蛇頸、魚尾、龍紋、龜軀、燕子的下巴、雞的嘴，身如鴛鴦，翅似大鵬，腿如仙鶴，是多種鳥禽集合而成的一種神物。
2、生活地方
孔雀主要東南亞東印度群島和南亞印度、緬甸、爪哇等地，生長在高山喬木中。主要生活在丘陵的森林中，干燥的半沙漠化草地、灌木和落葉林地區(qū)，尤其喜歡生活在水域附近。
鳳凰和龍的形象一樣，愈往后愈復(fù)雜，最后有了鴻頭、麟臀、蛇頸、魚尾、龍紋、龜軀、燕子的下巴、雞的嘴，身如鴛鴦，翅似大鵬，腿如仙鶴，是多種鳥禽集合而成的一種神物。
其實(shí)孔雀肉也跟我們熟知的豬肉一樣，是可以進(jìn)行食用的，并且它的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，對(duì)人體有一定的好處。不過孔雀是國家保護(hù)動(dòng)物，進(jìn)行交易需要經(jīng)過合法程序。而且孔雀數(shù)量比較少，尤其是綠孔雀，希望人們不要濫殺。
