魚，是一種營養價值非常高的食物，魚的體內含有各種蛋白質以及微量元素，對人體補充營養是非常有作用的。今天所要向大家介紹的一種魚，不僅沒有雜味，而且它的營養價值極高。這種魚便是細鱗魚，也是我們訴說的白魚。它的市場價格又是怎樣的呢？

細鱗魚市場價格多少錢一斤

細鱗魚是國家保護動物，雖然人工繁殖已經成功，但是它還是瀕危物種，因此市面售價較昂貴，目前售價一般在100元/斤左右，但由于它們是瀕危物種，因此市場上較少見。

細鱗魚怎么做好吃

一、紅燒細鱗魚

1、將魚內臟和魚鱗清除后清洗干凈，蔥姜切好備用。

2、鍋內放油燒熱后將蔥姜放進去爆香，將魚放進鍋中略微煎一下，往鍋內加涼水后把魚、蔥、姜放進去小火燉2-3小時，加入鹽、雞精、香菜出鍋即可。

二、清蒸細鱗魚

1、將細鱗魚洗干凈后用刀在魚身上斜切幾刀。

2、把姜放入魚肚子里，放進蒸鍋蒸熟。

3、把魚肚中的姜拿出來，在魚身上放上新的蔥姜，淋少許蒸魚豉油。

4、鍋內倒油燒熱，淋到魚身上即可。

細鱗魚有什么特點和喜好

1、細鱗魚主要分布在我國北方，其中黑龍江水系分布最多，牡丹江、松花江、嫩江、鏡泊湖、達賚湖、五大連池等都是它們生活的水域，綏芬河、國們江和新疆、陜西、河北等省區也有分布。

2、細鱗魚屬于肉食性魚類，它們比較貪食，一般在早晨和傍晚時分覓食，即使是在寒冷的冬天，它們也還會到處覓食。它們主要攝食小魚、東北鰲蝦、青蛙、鼠類動物和水生昆蟲等，有的時候還有可能會吃一些比它體重輕些的魚類。

3、細鱗魚屬于冷水性魚類，抗寒能力強，因此它們喜歡在溫度較低、水質清澈的溪流中棲息，冬天時它們會洄游到大江、大湖的深水處越冬，春天水溫略微升高時它們便會洄游到原處產卵，它們在產卵之后覓食活動會更加頻繁，因此也是垂釣的好時間。

細鱗魚有什么經濟價值

細鱗魚是國家二級保護水生野生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值。1980年以前數量較多，但由于人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。

細鱗魚的肉質細嫩，具有較高的營養價值，可以作為新的養殖對象。

它們的生長速度快，肉質細嫩，沒有肌間刺，味道鮮美，具有防止血栓，加快傷口愈合的功能，也被稱為腦黃金，具有極高的營養價值。

細鱗魚的肉質細嫩，味道鮮美，還含有極高的營養價值，受到很多人的喜愛。也正是因為市場需求的增大，所以人類將這種品種的魚進行肆意捕撈，造成細鱗魚瀕危的局面。