說到沙丁魚，相信大家都非常熟悉，因為沙丁魚是我們常吃的魚，甚至市面上有很多沙丁魚罐頭購買。而秋刀魚也是一種特別美味的魚，因為秋刀魚與沙丁魚有點相似，導致很多人都不知道如何區分兩者，下面小編來教大家如何區分吧！

沙丁魚和秋刀魚的區別是什么

一、形態

1、沙丁魚

沙丁魚身體細長，體色為銀色，背鰭短且僅有一條，身體上沒有側線，頭部無鱗，體長約15-30cm左右，下顎比上顎略長，牙齒不是很明顯，背蒼腹白，肉質鮮美，多用來制作罐頭食品。

2、秋刀魚

秋刀魚身體細圓，呈棒狀，背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個游離小鰭，牙齒細弱，體背部為深藍色，腹部為銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色，體長約在35cm左右。

二、營養

1、沙丁魚

沙丁魚的營養價值極高，魚肉中富含豐富的OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣，可以減少甘油三酸脂的產生，可以逐漸降低血壓、減緩動脈粥樣硬化，富含的磷脂有利于胎兒大腦發育。

2、秋刀魚

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，其中蛋白質含量為20.7%，還富含人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，具有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

沙丁魚的簡介

沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱，也指制成油浸魚罐頭的普通鯡和其它小型的鯡或鯡狀魚，因最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，主要分布在南北緯度6-20度的等溫帶海洋區域中。

沙丁魚在我國香港被稱為沙甸魚，規格小的約2cm左右，下顎比上顎略長，牙齒不明顯，背蒼腹白，肉質鮮美，多用來制成罐頭食品。

沙丁魚主要用作食用，但魚肉也可制成動物飼料，沙丁魚油可以制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油，是世界上重要的海洋經濟魚類之一。

秋刀魚的簡介

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。

秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是很常見的魚種，它們的體型細圓，呈棒狀，背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個游離小鰭，牙齒細弱；體背部為深藍色，腹部為銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

沙丁魚能人工養殖嗎

沙丁魚很難養，一般不人工養殖。

沙丁魚為近海暖水性魚類，飼養起來很難，它們生性懶惰，經常擁擠在一起靜止不動，死亡率很高；通常密集群息，沿岸洄游，主要攝食浮游生物。

它們多在春季產卵，卵和幾天后孵化的幼魚在變態為自由游泳的魚前一直隨水漂流，多數沙丁魚的可以在20-30℃左右的水中生存，只有少數種類的適溫較低，例如遠東擬沙丁魚的適溫為8-19℃，捕撈一般采用燈光圍網、流刺網、大拉網和定置網等。

如上所述，在我們生活中有著很多的魚類品種，而外形特征比較相似的也不少，但吃起來不僅口感不同而且其中的營養價值也不同，所以大家要注意仔細分辨哦！