提起魚肉這種美食，想必很多人都非常熟悉。魚肉不僅具有細嫩鮮美的口感，而且它的營養成分對人們的身體健康也是非常有好處的。龍利魚是我們生活中比較容易見到的一種魚類，受到很多人的喜愛。不過也有人擔心這種魚肉的熱量太高而不敢吃。
龍利魚熱量是多少
龍利魚的熱量并不高，平均每100克的熱量為88大卡，蛋白質則100克含13.00克，其余的碳水化合物每100克含量為0，纖維素也是如此，每100克含量為0克。所以龍利魚是一種熱量比較低、高水分、高蛋白的食品。非常適合減肥時適量食用哦。
龍利魚脂肪含量高嗎
龍利魚是一種熱量很低、高水分的食物，并且它的脂肪含量為平均每100克含有脂肪4.00克，可以說是減肥者的福音，并且龍利魚的營養價值非常豐富，大家可以經常性的適當食用一些。
龍利魚怎么食用
一、香煎龍利魚
食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。
做法：
1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
2、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。翻一面，再煎3-4分鐘。
3、所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。
二、紅燒龍利魚
食材：龍利魚、蒜、蔥、老抽、料酒、鹽等。
做法：
1、準備好上述食材，將龍利魚宰殺洗凈，撒少許胡椒粉腌制5分鐘后，拍上少許生粉備用。
2、燒鍋下油，燒至七成熱，放入龍利魚炸熟后撈出按油。留底油，放入辣椒醬炒出紅油。
3、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、蔥段炒香。兌入適量高湯或開水，調入蠔油、生抽、雞精燒開,放入炸好的龍利魚燜煮1分鐘。
4、轉小火，將龍利魚盛出碼盤，鍋中留湯汁。鍋中湯汁重新燒熱，用水淀粉勾薄芡。將勾芡的湯汁淋在龍利魚上即可。
吃龍利魚有什么好處
1、保護視力
龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
2、保護心血管
龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
3、提高免疫
龍利魚營養物質含量豐富，蛋白質，維生素，礦物質等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除，增強機體以及呼吸系統的免疫力和抗病能力。
4、美容養顏
龍利魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550-1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。
其實龍利魚看起來脂肪熱量很高，但實際上它是一種低熱量、高水分的食物。所以大家在平常生活中可以適當性的食用一些，不會引起發胖，很適合減肥者的美食哦。
